谁也想不到，一年前对厨房工作几乎一窍不通的她，仅用了不到一年时间就成了大家交口称赞的“厨神”。
她就是孟安静，1985年出生，平时说起话来慢条斯理、温温柔柔，一个安静的小姐姐。2017年休完产假到了食堂。初到到食堂工作的孟安静可是担心了一阵子，作为家中最小的女儿，从小就是父母疼哥哥爱的“宝贝疙瘩”，十指不沾阳春水，别说切菜炒菜了，就连摘菜都经常是把能吃的扔了，不能吃的反而给留下了。担心归担心，她还是硬着头皮应下了这份工作，“不会我就从头学，只要用心就不信我学不会”一向不服输的她在心里这么想。
刚到食堂之初时，因为自己会干的工作太少所以能干的就少，但这样别的职工的工作量就会增加，于是孟安静便抢着扫地拖地、刷盘子、打饭，几乎一个人承包了所有她会干的活。
为了提高厨艺，她虚心像班长和师傅们学习。第一次拿起菜刀的她看着眼前的藕根本不知道从哪里下手，最后切出来的藕片比手机还要厚，“安静你这是切得藕片啊还是藕块啊，是要炒着吃还是炖着吃啊，哈哈哈…”看着眼前的藕片孟安静那股不服输的劲又出来了，“勤学苦练，我就不信我切不出厚薄均匀的藕片来”，于是每天等中午食堂的工作忙完，别人都回去休息了，她顾不上身体的疲惫就开始练习，先从蒜末葱末开始，再到土豆块豆腐块；最后再到土豆片藕片，不停地切不停地练，过程中手不知被菜刀切了多少道口子，她都是随便拿水一冲，从来不当回事儿。功夫不负有心人，经过近两个月的练习，孟安静终于也能切出像模像样的藕片、土豆片了。
学会切菜之后她又开始学习炒菜，炒菜比切菜可更要讲究技术，什么菜需要大火炒，什么菜需要小火炒；什么菜放酱油好吃，什么菜放醋好吃；孟安静对此一窍不通。于是她便先从看别人炒菜开始，不停地问不停地记，同时也自己在家里练习，一遍不行再来一遍，炒出来就请父母老公帮忙品尝，虚心听取他们的意见，不断改进，直到大家都满意了才行。功夫不负有心人，她的厨艺水平在短时间里得到快速提高。
“班组员工在外面很辛苦，可不能只让他们天天吃差不多的菜”，自己得在花样上下功夫！说干就干，上网查菜谱、去饭店点菜后拿回家研究用料做法，值班的时候跟前来用餐的员工聊天，询问大家平时爱吃什么菜等等，她做出的肉夹馍、关东煮、水煮肉片等越来越多的菜出现在大家的餐桌上。
食堂工作貌似很简单，可实际上却远没有那么轻松。冬天，由于怕蔬菜放不住，储藏间里没有暖气，送来的蔬菜里经常夹杂着冰碴儿，每天摘完菜手都冻得麻木通红。夏天，室外三十六、七度的时候，食堂里就能达到四十多度。炒完菜，人就像刚从水里捞出来的一样，浑身湿透。每天早上一上班，换好工衣就开始忙碌，从选菜到择、洗、切、炒，手脚一刻也停不下来。菜出锅后还不算，还要给职工打饭，一手端盘子，一手打菜，一百来号人的饭菜打完胳膊酸的抬都抬不起来。等就餐人员都吃饱了，又赶紧收拾桌椅、洗刷碗筷、清洗炉灶、打扫地面……一天下来，整个人就像上紧了发条的闹钟一样，紧张的如同打仗。然而，孟安静却从来没有抱怨过。
现在大家一听说是孟安静值班，都会习惯性地说一句：“今天食堂又有好吃的喽”！“厨神”，是大伙送给她的一个新雅号。2017年，她荣登采油厂文明建设先进职工的光荣榜，这是领导和职工对她的一致肯定和褒奖。
董树合 尹尊静
图片:工作中的孟安静.jpg
