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主题 : “厨神”的诞生
众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处
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楼主 发表于: 04-09  

“厨神”的诞生

        谁也想不到,一年前对厨房工作几乎一窍不通的她,仅用了不到一年时间就成了大家交口称赞的“厨神”。
    她就是孟安静,1985年出生,平时说起话来慢条斯理、温温柔柔,一个安静的小姐姐。2017年休完产假到了食堂。初到到食堂工作的孟安静可是担心了一阵子,作为家中最小的女儿,从小就是父母疼哥哥爱的“宝贝疙瘩”,十指不沾阳春水,别说切菜炒菜了,就连摘菜都经常是把能吃的扔了,不能吃的反而给留下了。担心归担心,她还是硬着头皮应下了这份工作,“不会我就从头学,只要用心就不信我学不会”一向不服输的她在心里这么想。
    刚到食堂之初时,因为自己会干的工作太少所以能干的就少,但这样别的职工的工作量就会增加,于是孟安静便抢着扫地拖地、刷盘子、打饭,几乎一个人承包了所有她会干的活。
     为了提高厨艺,她虚心像班长和师傅们学习。第一次拿起菜刀的她看着眼前的藕根本不知道从哪里下手,最后切出来的藕片比手机还要厚,“安静你这是切得藕片啊还是藕块啊,是要炒着吃还是炖着吃啊,哈哈哈…”看着眼前的藕片孟安静那股不服输的劲又出来了,“勤学苦练,我就不信我切不出厚薄均匀的藕片来”,于是每天等中午食堂的工作忙完,别人都回去休息了,她顾不上身体的疲惫就开始练习,先从蒜末葱末开始,再到土豆块豆腐块;最后再到土豆片藕片,不停地切不停地练,过程中手不知被菜刀切了多少道口子,她都是随便拿水一冲,从来不当回事儿。功夫不负有心人,经过近两个月的练习,孟安静终于也能切出像模像样的藕片、土豆片了。
      学会切菜之后她又开始学习炒菜,炒菜比切菜可更要讲究技术,什么菜需要大火炒,什么菜需要小火炒;什么菜放酱油好吃,什么菜放醋好吃;孟安静对此一窍不通。于是她便先从看别人炒菜开始,不停地问不停地记,同时也自己在家里练习,一遍不行再来一遍,炒出来就请父母老公帮忙品尝,虚心听取他们的意见,不断改进,直到大家都满意了才行。功夫不负有心人,她的厨艺水平在短时间里得到快速提高。
    “班组员工在外面很辛苦,可不能只让他们天天吃差不多的菜”,自己得在花样上下功夫!说干就干,上网查菜谱、去饭店点菜后拿回家研究用料做法,值班的时候跟前来用餐的员工聊天,询问大家平时爱吃什么菜等等,她做出的肉夹馍、关东煮、水煮肉片等越来越多的菜出现在大家的餐桌上。
    食堂工作貌似很简单,可实际上却远没有那么轻松。冬天,由于怕蔬菜放不住,储藏间里没有暖气,送来的蔬菜里经常夹杂着冰碴儿,每天摘完菜手都冻得麻木通红。夏天,室外三十六、七度的时候,食堂里就能达到四十多度。炒完菜,人就像刚从水里捞出来的一样,浑身湿透。每天早上一上班,换好工衣就开始忙碌,从选菜到择、洗、切、炒,手脚一刻也停不下来。菜出锅后还不算,还要给职工打饭,一手端盘子,一手打菜,一百来号人的饭菜打完胳膊酸的抬都抬不起来。等就餐人员都吃饱了,又赶紧收拾桌椅、洗刷碗筷、清洗炉灶、打扫地面……一天下来,整个人就像上紧了发条的闹钟一样,紧张的如同打仗。然而,孟安静却从来没有抱怨过。
     现在大家一听说是孟安静值班,都会习惯性地说一句:“今天食堂又有好吃的喽”!“厨神”,是大伙送给她的一个新雅号。2017年,她荣登采油厂文明建设先进职工的光荣榜,这是领导和职工对她的一致肯定和褒奖。
                  董树合  尹尊静  
图片:工作中的孟安静.jpg
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海边石油人
羊君离线
党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
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沙发 发表于: 04-09  
  
我就是我
静守己心,看淡浮华。
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板凳 发表于: 04-10  
只要功夫深,铁杵磨成针
待到山花烂漫时,她在丛中笑~_~
众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处
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地板 发表于: 04-11  
谢谢侯老师
海边石油人
敬业心在线
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地下室 发表于: 04-11  
神啊
敬业心
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5楼 发表于: 04-11  
  
海边石油人
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谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
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正确答案:余梦伦
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