吃得太咸有什么危害？盐的主要成分之一是钠离子，
中国营养学会方面指出，高钠摄入作为独立的风险因子，是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素，已经成为影响我国居民健康和预期寿命，覆盖面极广的一个严峻健康隐患。
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资料图。《中国居民膳食指南2016》建议成人每天摄入盐不超过6克。韩璐 摄
由此看来，开展“减盐行动”是非常有必要的，
政府也已经提出了目标。
#x5 N{8 2017年7月，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017-2030年）》，提出到2030年，实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。
w38c 另据国务院办公厅同年印发的《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》，我国人均每日食盐摄入量，在目前10.5g的基线水平上，实现到2020年下降10%，到2025年下降15%。
NB3Syl8g 如何实现这一目标呢？先看一下我们身体中摄入的盐的来源，主要有家庭、餐馆、食品三种。
XiRT|%j 尤其是“食品”这一来源，据中国营养学会理事长杨月欣介绍，市场上销售的预包装食品，比如酱油、酱腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕点等，部分食品的含钠量都有降低的空间。
C9 mzg “随着食品工业的快速
发展，盐的来源已从家庭烹调用盐向加工食品转移。”杨月欣说。
;o)=XEh 8P 为减少预包装食品中的盐用量，2018年4月18日，中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在
北京联合召开《中国食品工业减盐指南》研讨会，计划推出中国首个“减盐指南”。
]] uzl0LH 根据指南，鼓励食品
企业加大研发投入和新品开发力度，通过工艺改良、多风味融合、代用品试用、改进包装形式和保质期等手段探讨减盐措施。
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中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所召开《中国食品工业减盐指南》研讨会。中新网记者 邱宇 摄
@4_rx u& 事实上，全球已有大约超过一半的国家启动了全国性减盐指南或行动。据中国疾控中心营养与健康所食物营养评价室主任王竹介绍，芬兰、英国、
日本、澳大利亚等国的减盐行动已初见成效。
yC'hwoQ` “减盐”对减少疾病风险和发病率、减少医疗成本和费用的作用值得期待。
V%BJNJ 杨月欣说，研究表明，减少食盐摄入具有明确的降血压效果，每人每天若能减少6克盐，高血压患病率将下降7个百分点，可减少24%的脑卒中和18%的冠心病。
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