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《万物笔记》 c^%k1pae(
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来源：中国作家网 | 2018年05月08日13:15 egvWPht'_
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为了寻访铁皮石斛，也为了探求铁皮石斛与那片山林的特殊关系。猴年六月，我走进了大山深处那个童话般的山寨。 I'hQbLlG
这是一个依山傍水的布依族村寨。全寨九十三户四百一十二口人。房子是干栏式吊脚楼，稀稀落落，散布在山坡翠竹丛中。吊脚楼全系木制结构，木料多为杉木或者枫香木。底层中空，上立屋架，两头搭偏厦，顶上盖青瓦或陈年杉皮，三间五间不等。 `$HO`d@0*R
“人须栖其上，牛羊犬畜栖其下”。——也就是说，楼上住人，底层养牲畜、家禽，置农具，设舂碓、碾坊等。这种原生态的建筑，既可防蛇防虫防猛兽之害，又可避免潮湿，采光、通风也不错。实用淳朴的格调中，透着布依族人生存的智慧。 M IJ~j><L
寨口，有几棵高大的古青冈树撑起一片天，蓊蓊郁郁气象万千。树枝上间或挂着红布条，随风摇曳。 Sq QB>;/p
近年，这个寨子因种植铁皮石斛而日渐闻名遐迩了。 FW,D\51pTP
山寨位于滇黔交界处的南盘江右岸，海拔在七百至一千米之间，森林资源丰富。独特的地理位置，使得这里每年有六个月时间大雾弥漫，空气湿漉漉的，特别适合铁皮石斛生长。 Y@eUvz
偏巧，我来的那天却是晴天。站在山顶放眼望去，大片大片的森林覆盖了山岭，起起伏伏，郁郁葱葱。到林中仔细观察发现，很多青冈树上似乎缠着一圈一圈的东西。询问之，答曰：那是种植的铁皮石斛。原来这是铁皮石斛一种仿野生的种植方式。 L&%iY7sC`
说话间，林中闪出一位背着背篓的布依族大眼睛女子，正往背篓里采着什么。只见她上穿着蓝色对襟长衫，下穿百褶长裙，头上包着青色头巾，银耳环叮当作响。细看看，对襟长衫的领口、盘肩、袖口、衣角皆有织锦图案。大眼睛女子叫蒙阿妹，往背篓里采的东西就是铁皮石斛。蒙阿妹原在深圳打工，两年前的春节，回家过年，就再也不去深圳了。因为一家石斛种植公司就在她的家门口，在家门口打工一个月也能赚三千多块，不比去外面打工赚得少，何必还要去深圳呢。 HV p aV M
于是，蒙阿妹就给深圳那边的姐妹打了个电话，把深圳宿舍里自己的被褥、衣物打成一个包，快递回来了。 6h%(0=^
“还是在家门口打工好，花费少，还能照顾家里老人和孩子。”蒙阿妹一边采着石斛险条，一边抬头对我说。 CTYkjeej
我问：“这鲜条采回去怎么处理呀？” Wi<Fkzj
蒙阿妹：“要先晒干，然后炮制加工成枫斗”。 NM ]/OKs'H
“什么是枫斗啊？” lB-7.
“就是螺旋形的小球球。”蒙阿妹用手指比划着，咯咯笑了。 n 66 _#X
这时，石斛专家罗晓青闻讯赶来。罗晓青从事石斛研究已有很多年的历史，发表过一些石斛生境及种植技术方面的论文。 =G :H)i
我问罗晓青：“石斛为什么要种在青冈树上呢？” v;7u"9t
罗晓青：“并不是只有青冈树上才生长石斛，杉木、枫香树、黄角树、油桐、槲栎、樟树、乌桕上都可以长，只不过在喀斯特地貌的山区青冈树更适合罢了。”罗晓青取下挎着的相机，啪啪啪连拍了几张石斛丛生的照片，接着说，“铁皮石斛与青冈树有一种天然的依存关系。” <}%*4mv
“何解？” NGu]|p
罗晓青拍了拍身边的一株老青冈树说：“这种树树皮厚，营养丰富，含水多，裂纹深，透气好，无杂菌， 保湿。附生的铁皮石斛种上去，发根旺。”罗晓青顺手掰下一小块儿树皮说，“更主要的是青冈树喜欢生长于微碱性或中性的石灰岩土壤上。” e ^QOn
“这跟铁皮石斛有什么关系？”我问。 25r=Xv
“青冈树吸收的营养成分，正好也是铁皮石斛喜欢吸收的营养成分。不过，石斛不是从石灰岩土壤里直接吸收，而是通过自己的根系从空气、雾气和水分中吸收。” TPuzL(ws
我听得瞪大眼睛，差点忘记掏出小本子记下罗晓青说的话。罗晓青兴致颇浓。他说：“青冈树还能预报天气情况呢！” C'#:}]@E
“怎么预报啊？”我很好奇地问。 kLP^q+$u)!
“正常天气，青冈树的树叶呈绿色，但一旦突然变红，就意味着此地一两天内必要下一场大雨了。”罗晓青说。 sBMHf9u
“这是什么原理呢？” ej `$-hBBV
“青冈树的树叶叶片中所含的叶绿素和花青素是有一定比值的。长期干旱，即将下大雨之前，强光闷热的天气，使得叶绿素的合成受阻。而叶绿色和花青素是一种此消彼长的关系，在叶绿素弱势的情况下，花青素就呈现出强势状态，体现在叶片上就是红色。” t~Ax #H
“长见识，长见识。”我说，“那就可以根据青冈树的树叶变化情况，打理种在树上的铁皮石斛呀！” &X P 0
“是的，既要保湿、透气、增加营养，也要防虫防病防止烂根。”罗晓青用盖子盖上了长焦相机镜头说。 "- sz7}Mb
其实，在自然界里，植物与植物之间，植物与动物之间，植物与微生物之间，甚至与细菌及其空气之间，都存在一种微妙的联系。 DQd&:J@?
听了罗晓青的讲解，我隐隐约约有点明白，当地布依族人为何要给寨口的古青冈树挂上红布条，每年六月六都要祭拜敬奉了。 TEtZ PGFl
罗晓青还告诉我，他在一个叫冷洞的悬崖峭壁上种植铁皮石斛也取得了成功。我说，好啊，石斛石斛，石斛不能离开石呢！冷洞是黔西南一个村寨的名字，那里是罗晓青的原生态铁皮石斛回归保育基地，光是悬崖峭壁上种植的铁皮石斛就有一千多亩呢。 B=7L+6
