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    主题 : 农然山庄——寻求简单,一个有趣有味的农家院落
    敬业心在线
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    楼主 发表于: 07-10  
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    农然山庄——寻求简单,一个有趣有味的农家院落

    管理提醒: 本帖被 敬业心 执行取消加亮操作(2018-08-10)
           广东梅州客家人。中共党员。2015年,何志长执掌的神舟飞箭控股集团成功挂牌新四板。2016年获广东省电动车商会年会“杰出贡献奖”。他自营的农然山庄,为都市人呈现了家的盛宴。 Xa-]+_?Q  
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        整天行走在高楼林立的都市,出入在各式餐馆酒楼,厌倦了,想回到田园之间,吃一吃农家小菜。城市的生活节奏太快,想安静下来,开一个有趣有味的农家小院,简简单单,过做一桌农家饭菜,品味家的味道。——何志长 _w)0r}{  
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       农然山庄,坐落在深圳龙华新区的观澜大水坑水库旁,占地一万多平米,设有四百多餐位,其中带冷气麻将包间多间,是一家以经营农家菜式的中型餐饮食府。山庄依山傍水,环境也十分雅致,是家庭喜宴、朋友聚餐、休闲娱乐、公司商务宴客、年会活动的首选场所。 Il!iqDHz3  
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       健康养生、食材有机、生态,是该山庄的一大特色,庄内散养着自家的土鸡、鸭子,喂的是五谷杂粮,可现点现杀;庄后还开辟了一大片菜地,种植了各种各样的时令蔬菜、瓜果,还有来自水库的新鲜大鱼。 w W-GBY3  
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       真正的美味,是经得起挑选的,食材的选择与处理就直接关系到了美味的呈现。山庄招牌美食——蹄闲三寻中的蹄是精选自粤东的牛蹄,产量少,极难批量获得;此外,还要精选青瓜、牛筋、鲍鱼搭配,而且要采用古代“八珍”之一熊掌的做法精制熬成,制作繁琐,容不得一丝马虎。 #[J..i/h  
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       所谓招牌,定然有着非一般的意义。蹄闲三寻,听起来就极具韵味,“春风得意马蹄疾”,马到功成和蒸蒸日上的寓意也就不言而喻。 n1$p esr  
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       除了这菜名,其配菜也选的极妙。青瓜被其称为拓士,象征如同青瓜般不断攀爬,开拓人生新天地之义;牛筋作为牛身上最坚韧、最有嚼劲的部分而被选作为勇士,取其刚毅、勇敢、不怕失败之义;鲍鱼素有“海味之冠”的美称,被称为骑士,象征着拥有功成而不忘初心,成人达己的骑士般精神。 YAsvw\iseK  
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    在热气腾腾的美食世界里大快朵颐,这美好的祝愿也芬芳馥郁。 &AA u:  
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    习惯了都市里的各种美味珍馐,原汁原味也就显得格外珍贵。农然山庄还有这样一道菜——山野松茸鸡,这道佳肴由一壶清水、一朵松茸、一盘鸡肉烹饪而成。“用极致简单的食材,做出鲜美绝佳的原味。”就是制作这道农家风味鸡的秘诀。原汁原味,是绝对的农家风味。 852$Ui|I  
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    此外,窑鸡、荔枝柴火烧排骨、自磨黄金豆腐,特色的水库大鱼,一鱼几吃,可以随客喜好焖炸蒸煮,也极受欢迎。 B-JgXW.\0  
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    美食易取,与之相宜的环境十分难得。寻求简单,在自然安静的农然山庄,享受大自然的馈赠,品味农家鲜味,别有一番滋味。 to+jQ9q8  
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    在袅袅轻烟之下,夕阳斜斜映在木质窗上,铺在瓷砖镶嵌的屋内,桌上摆满了山间美味,飘散着一阵阵清新的农家的饭菜鲜香……
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