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主题 : 花香月饼”
xiaz72离线
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楼主 发表于: 2018-09-27  

花香月饼”

花香月饼”
“你真有口福!看的我直流口水哈!”9月23日中午,安徽电建一公司石牛岭风电项目安装班张飞飞在微信里晒他们糖浸四季花儿月饼馅,勾起了大学同学们的馋虫。他说,这样风味独特的月饼是他们风电人的“专利”,也是大自然的馈赠。
“我要去采桂花了,回来聊!”他突然想起吃午饭时,大厨王师傅约他一道去后山采野桂花的事儿,和昔日的同学打个招呼后,提上小竹篮,喊上王师傅,便匆匆赶忙后山。
“大伙都说用四季花作月饼馅是你发明的?”张飞飞问王师傅。
“不能说是发明创造,只能算是急中生智吧!”王师傅说起了12年前第一次用野菊花作月饼馅的事。
那是在平陆风电项目,中秋节前夕浇筑风机基础混凝土,日夜兼程,大伙中午在山上连班,午饭送到山上去。中秋节那天中午,他特意从超市买了两盒月饼和午饭一起送山上。餐车回来,他发现月饼竟没拆封。餐车司机告诉他,大家都月饼不感兴趣,有不少人说,月饼年年都是那个味,腻了!还开玩笑说,王大厨烧菜有绝活,可惜不会做月饼……
王师傅说,这不怨大伙。小时候他家邻居就是做月饼的,冰糖、芝麻、花生仁做馅,年复一年,没有变化。于是,他就打电话问遍附近的超市,只找到蛋黄馅、肉松馅的月饼。他赶忙上山问大伙喜欢哪种,他马上去买,大家纷纷摇头,让他别费心了,今年不吃月饼了!
不吃月饼,那还是中秋节吗?!在下山的路上,王师傅说他为此急得直挠头。不行,自己作!那用什么馅呢?无意中他发现漫山遍野盛开的野菊花。有了,就是它了!
采了满满一大篮子野菊花,用山泉水淘洗干净,沥水时,他灵机一动,跑到西山那边,摘来半竹篮野生桂花。揉碎,用白糖浸泡,又炒了一把黑芝麻……
天黑时,下班回来的师傅们顺着香味,找到刚出烤箱的月饼。记得第一炉6个月饼,不到3分钟竟全部被“歼灭”掉了!那天他总共作了近100个月饼,吃的一个不剩!
从那以后,中秋的月饼都是自己做的。王师傅说,月饼馅的“内容”每年都在不断增加,有的是他准备的,也有的是大伙发明创造的。今年比往年多迎春花、桃花和槐花,迎春花是他今年元旦那天从山上采回来的,桃花、槐花是操作班的小伙子采摘的。
“真正是集体智慧哦!”张飞飞说,他会留心,明年的中秋节月饼里也会有他的“智慧”。(夏忠)
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张丽离线
学无止境
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沙发 发表于: 2018-09-27  
  
敬业心离线
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板凳 发表于: 2018-09-27  
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