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主题 : 新西兰酿酒师:愿以酒为“媒”做文化交流使者
屈联西在线
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楼主 发表于: 12-02  
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新西兰酿酒师:愿以酒为“媒”做文化交流使者

  来源:中国新闻网 Gj)Qw 6  
  来自新西兰的金牌酿酒师马丁·皮克林首次来到青藏高原,在1日青海西宁举行的首届青海品牌文化节上,第一次品尝了青稞酒。 ] lO$oO  
  “青稞酒品尝起来是很中性的,没有特别浓郁的口感,但跟伏特加不同,它有它的特色和风味,整体上非常干净清爽,我很想知道青稞酒是怎样酿造的。” [\.>BK  
  在马丁的记忆里,认识中国是在1990年时初尝长城葡萄酒,“当时味道不怎么样。” uk'<9g^  
  而令马丁惊喜的是,时隔近30年。“这次来青海的飞机上,我又喝了一小杯,觉得很惊喜,长城酒的品质已经达到很高的商业标准,喝起来觉得很顺口。” "   c  
  “幅员辽阔”是中国给马丁切身感受,作为金牌酿酒师的马丁认真的说:“中国有那么多不同的气候类型,土壤类型,各地出产的葡萄酒的口感和品质也一定是各不相同,所以不能一概而论。” i'5bPW  
  质量是打造品牌的基石,葡萄酒的酿造工艺遵循既定的方法。马丁表示:“我想在中国,一定还有尚未被发现的地方是非常适宜酿造独具风格和特色的、某种口感的葡萄酒,这可能是打造另外一种葡萄酒品牌的契机。” S i>TG  
  当记者问起是否有意愿来中国酿造葡萄酒时,马丁说:“我现在已经有一个两岁的女儿,目前还不能到中国来发展,但是我相信一定会有很多人有兴趣来中国发展葡萄酒酿造产业。” gRqz8UI  
  “这次我也会把青稞酒带回新西兰,让身边的朋友品尝到来自世界屋脊的纯净口感。或许等女儿长大了,我们会来到中国,酿造符合东方人品位和口感的红酒,从而更深切地去了解中国,感受中国的酒文化。” 7I44BC*R~  
  与马丁同行的李菻茜是一位华人,作为新西兰葡萄酒高级顾问和专业品酒师。她说:“2019年是中国-新西兰旅游年,华人酒文化博大精深,如果能借着这个机会,把青稞酒带回新西兰,应该是个非常不错的想法。” X1'Ze,34  
  “作为华人,我非常愿意把咱们的品牌酒带回新西兰,甚至带到世界的各个国家,有这样的机会,我们很愿意去做这些促进中西方文化交流的事。”李菻茜说。(作者 胡友军 李隽) '+QgZ>q"  
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