麦饭

    文\茂名石化 王珊 R|CY4G j  
t@u\ 4bv  
    宿舍楼下有个球场，平日早上醒来惯会听到打球的声音，今天却只有呼呼的风声，推门去阳台，下雨了呢，雨挺大的，整个城市都湿漉漉雾蒙蒙的看不真切。雨好像一直都是多愁善感的代言词，我对雨的最大想法是，下雨天和床太配了，不过今天，却想煮个饭，起因大概是看到家里的老榆树了吧，长着榆钱儿的老榆树。 cV{ZDq  
`HM3YC  
    三月底了，又到了一年一度吃榆钱儿的季节了，榆钱儿的做法就属榆钱儿饭了吧，家那边也叫榆钱儿苦累。说起榆钱儿饭，其实是榆钱儿和面粉一块蒸出来既当饭又当菜的一种食物。做起榆钱儿饭，首先你得有榆钱儿，其次你得有面，可我没榆钱儿怎么办啊？苦累好多馅的，除了榆钱儿，还有马齿苋、老豆角等一些我不知哪里能买到的食材，然后我就简单粗暴的翻了油麦菜的牌儿，准备蒸一锅麦饭。 R_qo]WvR;  
VA%"IAl  
    麦饭需要油麦菜，面粉，蒜，油和盐，做法也非常简单，油麦菜洗干净，稍微抖抖水不滴滴答答就好，切小段，在一个干净的大碗里拌上面粉，面粉将将裹住油麦菜不留干粉就可以，然后上锅蒸，上汽后中小火10分钟就可以出锅晾凉了。 38m%if
h)  
K8UAz"  
    然后准备麦饭的灵魂:蒜，蒜加多少完全取决于自己。小时候妈妈嫌我厨房总捣乱总归扔给我好几头蒜让我剥，直接导致我养成了爱剥蒜，每年都剥家里腊八蒜的好习惯。依旧非常勤快的剥了好几头蒜，才发现，根本用不了那么多，挑出来几瓣长得好看的，砸蒜泥，就是首先你得有个蒜臼子系列，把蒜在案板拍扁，放入蒜臼子，洒进麦饭所需要的全部盐，把它们全部砸碎，越稀碎越好，越有灵魂。没有蒜臼子，就想办法砸就行，知识就是力量，厚字典加保鲜膜是个不错的选择。 jzj{{D[^  
YDNqWP7s  
    砸好的蒜泥倒入适量水，拌进刚刚晾凉的半成品里，就得到了还差一勺油的成品，起火，烧到油微微冒烟，一点点浇入饭里，搅和，就可以吃了。 osd^SnL1/5  
I1myuZ  
    苦累是蔬菜和面粉一次非常美妙的结合，哪怕我再也找不回记忆里依稀的味道，但依旧记得透过时间的温暖，给我温暖的，也束缚着我。爱与被爱，时间赋予的凉薄与厚重，就像季节的变换，随生命的延续而不停循环着。 gZjO
lp  
ob] lCX)  
ii;WmE&