那些熟悉的野菜 u|9^tHT>
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春天是万物复苏的季节，山坡上、沟壑里、树林中，草木渐绿，到处都有各种鲜花竞相绽放，在这其中也生长着各种各样的野菜，有些早就司空见惯了，一直叫着它们的俗称，但真正的名字还是最近才知道的，是手机里下载了一款识别花草的软件后，才知道这些陌生的名字，它们清香的味道呼之欲出。 Xp ._B4g
我小时候是从城里搬到农村的，每年的春天，经常在放学之后，挎着用紫穗槐编织的筐去树林里挖野菜，或给猪和兔子割野草。我刚开始不认识这些野菜野草，是同院的三哥领着我一起去识别这些绿色植物，那是一个快乐的童年。 $fuFx8`2W
有一种野菜，老家的人俗称“羊妈妈”，生长在树林和山坡上，我更喜欢海边沙滩上的“羊妈妈”，它的根茎长而嫩，挖回家炖汤味道非常鲜美，开出黄花后就有些老了。现在我才知道，它的学名叫“鸦葱”，多年生草本植物，药用价值极高，能清热解毒、活血消肿。外用治疔疮、痈疽，毒蛇咬伤，蚊虫叮咬和乳腺炎。据说“羊妈妈”的液体可以用来“点瘊子”，把白色的液体涂抹在刺瘊子上面，每天反复点上几次，经过一周到半个月，刺瘊子就自行萎缩脱落，记忆中小时候也照此做过。 uoaF(F-
“婆婆丁”其学名叫蒲公英，是最常见的野菜，虽然很普通，但它的营养价值和药用价值不容小觑。嫩时可以清洗后直接蘸酱吃，稍微长大后可以用热水焯一下食用。蒲公英具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用。对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胃肠炎、胆囊炎等病症都有一定的缓解调理效果。还具有预防感冒、防止贫血、催乳、祛斑和缓解便秘的功效，对女士乳腺也有很好的保健效果。 8uS1HE \%
这么多年，我一直称呼一种野菜叫“野鸡膀子”，很形象的比喻，它的叶片很像野鸡的翅膀，最近才查询到它的真正学名叫“委陵菜”。初春的“野鸡膀子”叶子很嫩，上面像似有一层很软的绒毛，兔子最爱吃了，但过不了多久变老时，开着一朵朵金黄色的小花。这种野菜也是具有药用价值，全身可入药，能清热解毒、止血止痢，嫩苗可食并可做猪和兔子的饲料。 NzNAhlX j3
家乡的“野辣椒”是一种开紫花的植物，也是喂兔子的好饲料，但现在遇到的“野辣椒”却是爬藤的植物，这两种“野辣椒”根本不是一个品种。“野辣椒”生长在榛子稞里，采摘鲜嫩的部分，回家用开水焯一下，但要注意的是此时散发的气味很是“辣眼睛”，应该加以防备，焯完后的“野辣椒”放通风处晾干。“野辣椒”干菜蘸酱吃，美味可口，营养价值丰富，是干菜中的佳品。 K' N\"Y?>
矿区附近山峦起伏，生长着各种野菜。屈指算来，我采“大叶樟”和“猫爪”野菜已经二十多年了。每年利五一假期爬山采野菜，是非常惬意的事情，这时候的风景也让人心驰神往。“大叶樟”有一股特殊的气味，它的叶子类似于菠菜，嫩时可煮熟蘸酱食用，也可包饺子和包子，其味道清香独特，成熟后的“大叶樟”不能使用，可用作造纸原料。 y.w/7iw:
“猫爪子菜”也叫展枝唐松草，多年生草本植物，口感好，有极高的营养价值，成为餐桌上的高档野菜。“猫爪子菜”含有人体所需的18种氨基酸，具有清热解毒、降压健胃的功效，民间也用它治疗腹泻，对胃酸“烧心”有很好的疗效。多年采菜经验，我知道那座山有“猫爪子菜”，每年都有斩获。留几袋贮藏在冰箱里，成为春节团圆饭桌上的“抢手菜”。 M)Tv (7
如今，走在春意融融草木葳蕤的林间小道上，那些曾经熟悉的野菜野草，像老朋友似的默默和我打着招呼，目睹它们繁茂地生长，故乡异乡都有它们的影子，我倍感亲切又欣慰，心里盘算着去挖野菜的日子。 a5z.c_7r
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