文/永康石油 胡巧莉 `15}jTi
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最近对于早饭总有一种执念,非要吃到心心念念的豆腐饼才觉得满足,一种从舌尖到味蕾上的满足。麦饼店在永城随处可见,寻常巷陌里的街头巷尾,总有那么一两家铺面门口打着“肉麦饼”的广告牌,店里形形色色的麦饼等待食客前来品尝。 e2c'Wab
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卫星路麦饼店在卫星路的一条小巷子里,位于巷子与居民区的拐角处。约摸十平方米的两间店面隔成两间,一间用来制作肉麦饼等各色美食,一间用来摆放桌椅。店里只有夫妻俩在不停地忙碌着,两人分工明确,一个负责制作肉麦饼,一个负责煮饺子馄饨等。 d]e36Dwk
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这家不甚起眼的麦饼店,常常需要排队才能买到热乎的麦饼,麦饼不止肉馅一种,还有粉丝、土豆、南瓜、莲藕、豆腐等素馅。热乎的麦饼拿在手里,灼热的温度通过纸袋透出来,让人难以忍受,为了品尝这舌尖上的美味,却也只能忍受着指尖上的焦灼。一口咬下去,热气喷涌出来,盐卤豆腐和菜生混合的香味在空气中弥散开,里面掺杂的少许辣味更添几分鲜香。豆腐特有的豆香味,菜生的爽脆,金黄香酥的饼皮共同组成美味的豆腐饼。 V.:,Q
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眼看离上班还有半小时,我下了车打着伞就往巷子里去。去的次数多了,脚下的路也开始熟识起来,拐过最后一个路口,熟悉的铺面出现在眼前。店里坐满了吃早餐的食客,还有不少等待麦饼出锅的人,“老板娘,来一个豆腐饼!”我像往常一样提前“预定”,“好嘞,豆腐饼一个!”老板娘洪亮的声音很快传过来。只见老板娘手上动作不停,擀面皮,装填馅料,面皮打褶,一系列的动作一气呵成,一个又一个的麦饼齐齐下锅,我的豆腐饼也在其中。 2*V%S/cck
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等待的过程总是漫长的,排着的长队渐渐散了,我的豆腐饼终于也出锅了。咬一口还是原来的滋味,豆腐的豆香和菜生的爽脆依旧还是那么美味,共同组成让人眷恋的舌尖好滋味,还真真是不尝不知道,一尝忘不了! _MC',p&