文\刘焕荣 $^!w`>0C
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“五月端阳节，家家粽子香。”粽子古称简粽、裹粽、角黍、黏黍，端午吃粽子，千百年来，早已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。历代诗人对粽子情有独钟，在端午这天，饮酒品粽之余，还以粽子为题材给后人留下了许多脍炙人口的佳作。 7y\g~?5N
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清代查慎行笔下的“清暑初交殿角风，又传节物近天中。灵符旧系千丝缕，玉粒新颂五彩筒。青箬香分菖叶绿，银盘光射石榴红。云帆不却三韩贡，拜赐还教纪祖功。”则生动描绘了当时用高丽贡米做粽子的情景。而唐代诗人元稹则用“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”的诗句，写出了粽子的形状和味道。同样是唐代，温庭筠的“盘斗九子粽，欧擎五云浆”，则描绘了粽子的大小和质量。 6T s`5$e
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宋代陆游的“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”，道出了那时已有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽子”。大文豪苏轼喜食粽子，品味了以蜜饯为馅的粽子，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句，而“水团冰浸砂糖裹”之句，则描写诗人吃冰镇粽子的情形。清代林苏门的“一串穿成粽，名传角黍通。豚蒸和粳米，白腻透纤红。细箬轻轻裹，浓香粒粒融。兰江腌酺贵，知味易牙同”。此诗写尽了“火腿肉粽”的妙处。 {Jc!T:vJ
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粽子本不是相思物，但是诗人们却借它抒发感情。唐代殷尧藩的《同州端午》诗：“鹤发垂肩展许长，离家三十五端阳。儿童见说深惊讶，欲问何方是故乡。”表达了背井离乡的游子，重返故里时的激动之情。宋代诗人黄公绍在《端午竞渡棹歌》中云：“月明中，月明中，满湖春水望难穷。欲学楚歌歌不得，一场离恨两眉峰。”抒发了自己怀才不遇的愁苦心境。明代庄昶的《端午食赐粽有感》：“大官角黍菰蒲香，彩绳万缕红霞光。天恩敕赐下丹陛，璚璿侑以黄金觞。东南米价高如玉，江淮饿莩千家哭。官河戍卒十万艘，总向天府挽飞粟。君门大嚼心岂安，谁能持此回凋残?”表达了诗人端午时节对百姓无米之炊的同情，鞭挞了皇帝的糜烂生活。 #V 6
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清代儒学大家谢墉笔下的粽子另有一种情调，在京城做官时，他念念不忘家乡的《粽子》：“玉粒量米水次淘，裹将箬叶萱丝韬。炊余胀满峻嶒角，剥出凝成纤纤膏。土俗清明供祀暮，诗家端午吊离骚。年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳”。诗人不仅详细描写了家乡粽子的制作过程和制成后的形态，赞誉了“剥出凝成纤纤膏”的粽子的美味，还借粽子倾吐对远方老母的思念之情。 w-$w
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其实，端午节吃粽子也有人们相互赠送、品尝时令食品的用意。宋代大文豪欧阳修就曾在《渔家傲》中写道：“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽，金盘送。” pYG,5 +g
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“白白糍粽美，青青米果新”。粽子，千百年来盛行不衰，不仅是一种节日美食，而且成为文化传承的符号，至今在人们的心中仍有无穷的魅力。 bAiw] xi
