文\温州石油 朱建霞 *1
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糖水荷包蛋,记忆中的绝对美食。在我小的时候,可不像现在,琳琅满目的零食,花样繁多的菜品,可以任意选择。那时候除了母亲准备的一日三餐外,几乎很少能吃到其他美食。 q J=~Y|(
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除了只会在生病的时候,母亲为了让我们补补身体,才会煮上一碗珍贵的糖水荷包蛋。只需把水烧开,往锅里打入一枚鸡蛋,稍等几分钟,待整个蛋浮在水面上,撒下些许白糖,再煮一分钟,一碗糖水荷包蛋就完成了。母亲煮出来的荷包蛋特别嫩滑,打开云朵般的蛋白里面露出了鹅黄色的蛋黄,蛋黄中间是半流动的形态,现在我们都叫这样的蛋为温泉蛋。 /vde2.|
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看见这么一碗香气扑鼻的糖水荷包蛋,身体的不适也仿佛已经去了一半。小心地捧着碗,先用力闻闻这暖暖的气味,再细细的嘬一口糖水,淡淡的清甜让人心情立刻愉悦了起来,听说甜食能让人心情舒畅,看来所言非虚呢。 tl4V7!U@^z
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吃蛋那可得慢慢品,咬一小口再配上糖水,蛋黄瞬间融化在嘴里,十分的满足,这种美好的滋味我想只有吃过的人才能体会得到。 ,p@y]
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美食的传承,就是记忆的传承,也是爱的传承。现在,每次去母亲家的时候,不忘给她煮上一碗糖水荷包蛋,母亲总是夸我的厨艺比她好,我笑着说:“吃了几十年您的人家烧,自然也就会了啊!” :q7Wy&ow
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有时候,爱就是这样简单,没有什么华丽的言语,也不需刻意表达,在长长的岁月中,伴随着甜甜的糖水滋味,深入我们的生命力里。 a|x.C6Pe
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