统计排行幸运大转盘每日签到社区服务会员列表最新帖子精华区博客帮助
主题 : 双皮奶
羊君离线
党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
级别: 综合论坛版主
UID: 33891
精华: 58
发帖: 170364
财富: 984245 鼎币
威望: 67 点
贡献值: 264 点
会员币: 2 个
好评度: 193 点
在线时间: 6239(时)
注册时间: 2014-02-21
最后登录: 2024-03-29
楼主 发表于: 2019-07-06  
0
来源于 转贴 分类

双皮奶

管理提醒: 本帖被 屈联西 执行提前操作(2019-07-17)
\^^hG5f  
    文\茂名石化 钟奇峰 S(YHwH":  
8M5!5Jzv  
    最近茂名的天气进入到高温季节,巡检回来一趟经常热的汗流浃背,回到中控室就想痛痛快快地喝上几口凉白开,但凉白开终究不解味,这时就特别想冰箱冷冻过后的双皮奶。 $rV:&A  
{&Gk.ODI7  
    双皮奶是一种甜品。产于中国广东顺德,别具一格,除了牛奶的香甜之外,还有另一层滑爽厚道。 双皮奶香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一。 +"fM &F]  
({}O M=_  
    一想到双皮奶那甘香嫩滑,扑鼻浓郁的奶香,心里就宛如有了几只蚂蚁,时刻在挑弄心弦,于是在下班后决定自己做一次双皮奶。 !F}J+N=}  
XJV3oj   
    说做就做,下班后直奔离宿舍最近的超市去购买食材。回到宿舍后放好一切物品,然后双皮奶的制作就开始了。首先,在厨房一一准备好食材。需要两个鸡蛋的蛋清,一小碟红蜜豆,220ml市面上常见的牛奶,一小碟绵白糖。 2Q;Y@%G  
Bwi[qw  
    紧接着把牛奶倒入奶锅里用小火加热,加入些许白糖搅拌均匀,牛奶微冒泡关火,就倒入小碗中,不要太满,七八分满,接下来把牛奶自然冷却,等它结出一层薄薄的奶皮。 (urfaZ;@+  
Vtc)/OH  
    煮好牛奶后,我们现在就可以把剩下的白糖倒入我们的蛋清之中,用力打散按顺时针方向旋转,直到稍微变白。这时再来看看我们的牛奶,已经结出了一层薄薄的奶皮,格外的引人注目。然而,这层薄薄的奶皮,对我们的舌头来说是可以忽略不计的。 *RqO3=  
{{#a%O  
    之后,把白糖和蛋清倒入牛奶中,用力搅拌均匀,之后就到了我们至关重要的最后了一步了。上锅蒸,先把红豆双皮奶的半成品盛到一个小碗里,母亲曾经多次嘱咐我记住碗一定要是瓷的,我也试过其他的,效果不好,于是在每一次的制作中,我都记住一定得用瓷的碗。最后开中火慢蒸十分钟。 !SD [6Z.R  
ML9T (th6v  
    到了十分钟,就来看看我们的红豆双皮奶吧。母亲一开始教我是用筷子从中间刺入的方法来判断奶的成品如何,如果没有牛奶流出说明全部凝结,这时候双皮奶就制作成功了。当然,到此为止,它还不能称之为红豆双皮奶,这时候再把这些许缀上红豆点缀上去,不仅好吃又美观,这才是真正的红豆双皮奶。双皮奶热着吃,冷藏吃都是非常地美味,考虑到炎炎夏日,冰箱冷藏十分钟之后在食用,绝对是夏日冰爽的一大享受。 yQQDGFTb!=  
n=Z[w5  
    双皮奶制作完成后,特别邀请了几个要好的同事过来一起品尝,大家对此都很满意,赞不绝口,说不愧是炎夏的一口清凉剂。听到同事们的夸奖,即使在制作过程中,冒着满头大汗的我,心底就像有阵阵清泉流入,格外凉爽。
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
我就是我
屈联西离线
2015.1.28跟QY无关
级别: 杂志编辑

UID: 8142
精华: 58
发帖: 116763
财富: 190111733 鼎币
威望: 81 点
贡献值: 468 点
会员币: 2 个
好评度: 5705 点
在线时间: 13543(时)
注册时间: 2010-01-02
最后登录: 2024-03-29
沙发 发表于: 2019-07-12  
感谢赵老师的分享! %}5"5\Zz  
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
羊君财富+1002019-07-12-
隐藏评分记录
世界以痛吻我,要我回报以歌。
The world kissed me with the sadness,for singing by me in return.
羊君离线
党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
级别: 综合论坛版主
UID: 33891
精华: 58
发帖: 170364
财富: 984245 鼎币
威望: 67 点
贡献值: 264 点
会员币: 2 个
好评度: 193 点
在线时间: 6239(时)
注册时间: 2014-02-21
最后登录: 2024-03-29
板凳 发表于: 2019-07-12  
回 1楼(屈联西) 的帖子
感谢屈老师回帖支持!问好!
我就是我
描述
快速回复

谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
验证问题:
正确答案:72
按"Ctrl+Enter"直接提交
上一个下一个