文\安庆石化 饶春莲 =!g/2;-or
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一场雷阵雨过后,菜园里的菜,呈现出了一派别样的色彩。那碧绿的茎菜显得水灵;紫红的叶菜透着一股清爽气;而青黄的瓜果则惹人采摘。 $&xuVBs
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近看那番茄,正是红中透着浆黄色,摸上去仍是硬硬的,但时至阳历七月,最开胃的便是此时的番茄,每天采摘几个用来打汤最好;紫红色的苋菜已长得有小腿高,打眼一看,菜杆子已老粗了,但此时苋菜的叶子洗净了炒着吃仍嫩嫩的,杆子也不用丢弃,洗干净了,不需像撕南瓜藤茎那样费劲,直接配着青椒一炒相当的爽口,并且有嚼头。还有白白的细长茄子,此时采摘已然合适,再过几天就老了。而长得粗壮,外皮已有些老黄的黄瓜,看上去老了,但内里瓤子还青白,口感依然脆实。 N[a ljC-R
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我喜欢盛夏季此时–——七月的菜园。 [DotS\p!z
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七月中旬的一天,我帮着母亲把一担肥料运到了菜地里。正是雨后的时光,我和母亲站在地头,映入我眼帘的便是红黄的番茄;淡白的茄子;紫红的苋菜;青黄的黄瓜;碧绿的空心菜。我帮母亲拔去地里的草,母亲则预备着给山芋地里施肥。她说必须要赶在又一个雨天来临之前,将山芋的肥施上。她跟我说,前几天的一场暴雨,使得来不及收的一点毛豆烂掉了,可惜了的。 @`IXu$Wm(
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我知道,母亲一直是种菜的能手,在我年少的时候,居住的平房前,都有母亲辛勤耕种的蔬菜,尤其是夏季的蔬菜,由于品种多,给我的印象特别深。可以说,除了西瓜和苦瓜,母亲没种过,但像四季豆、毛豆、小白菜、苋菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜,另外还有茄子和辣椒,这每一样蔬菜和瓜果都会随着时节,出现在母亲耕种的田地里。 43{_Y]
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而那时家中的奶奶,又是最能把母亲种的蔬菜,转化成桌上的佳肴的另一能手。奶奶喜欢用手掌心大的瓦片,刮冬瓜和丝瓜的皮,冬瓜皮奶奶不会丢弃,她会彻底洗净后,切成均匀的薄片,用盐腌制后,再一一平摊在簸箕里,放太阳下晒干,再炒着吃;而苋菜杆子,无论粗细,以及山芋藤,我们都很少择,但不知什么时候,也成了桌上的菜,显然是奶奶所为。另外,还有不起眼的茄子柄,一般我们在徒手掰下来丢掉时,都会有刺刺的感觉,而奶奶转眼就把它们收拾干净,变成了一盘青椒茄子柄。那时唯独觉得茄子柄又硬又咸,谈不上好吃,却是奶奶独有的味道。 w;yiX<t<
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前几日,母亲告诉我,她另外开垦的一处菜地角落里,已经长成了冬瓜和青南瓜。高温和暴雨夹杂的七月,母亲不辞劳苦,每天奔波在各个菜地,也终于迎来了又一个丰收季。 xqQ~|
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