文\茂名石化 黄春泽 VN]j*$5
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在这温饱的社会里，没有任何人会在乎一块“猪腩肉”，只要花上十元钱，到市场就可以提上一斤猪腩肉回家了，现在任何人都有机会，可以在无压力的情况下尝尽猪腩肉给舌尖带来的风味。 R*VE eLx
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在童年的时候，我家的主食是地里的小芋头，或者是地里刚采摘回家的又软又糯的红薯，这些主食要是现在吃起来，吃一个星期都不会腻味。但是，在那个只能以此为主食的年代里，我是多么渴望能痛快地吃上一顿猪腩肉，每当想到猪腩肉在烧得热辣辣锅里翻滚的时候，垂涎欲滴的场景，会在脑海里印得清清楚楚。真正有猪腩肉，并能大快朵颐的时刻，也只有父亲从城里回乡的时候了，父亲会提着菜板，把汆水的猪腩肉切上，我们会围住父亲，父亲真怕我们馋了，连忙把还没有做过任何调料处理的猪腩肉送到我们面前，先解解嘴上的馋，也不知怎么回事，那时候的猪腩肉特别的浓香。 'W/ AYF ^5
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经过柴火的芬芳与猪腩肉的浓香相混合，再加入本村人自家酿制的酱油爆炒，加入葱段提香，那一种鲜香的猪腩肉，很快变得金黄发亮，父亲再添一把花生豆的香味，当这猪腩肉花生豆被锅铲入碟之时，这种味道是久违的味道，感觉此时，就像是在过年，所以，我非常盼父亲回家是一件事，更盼的是父亲手上的那一提猪腩肉，孩子就是这么纯真的。 ww) ow\
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到过年的时候，也是最开心的时候，村里开始搞活动了，活动也就是大家都盼望的“分众肉”，村里组织杀几头年猪，每家每户都能分到猪肉，但是，能分到那一部分，这就靠抽签选取了，然而，在“分众肉”的时候，我总是会在旁边观看，我最喜欢，也最盼望的猪腩肉就在眼前摇曳，猪腩肉瘦肥搭配得刚刚好，此时，也是我的眼光最离不开的时候，心中多么盼望家里能抽到这一部分的猪腩肉，自己满手捏着两把汗，紧张的两条腿几乎是麻木了。 6k; >:[p
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在紧张的抽签过后，母亲抽到的是猪头肉，虽然也有几块漂亮的猪肉搭配，却不是我喜欢吃的猪腩肉，我有些失望了，失望过后，却迎来的是喜悦，抽到那一份猪腩肉的是自家叔叔，他喜好喝酒，非常喜欢猪头肉，要拿猪腩肉与母亲更换猪头肉，我担心母亲不愿意，心跳在加速，呼吸在加重，血液的运行在加快，想想儿时的心情是多么的紧张。母亲看了看我，还是同意更换了，一种感动的、激动的，近乎喜悦的情绪掠过了我的脸，太让人激动了。 U[6
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猪腩肉被我高高兴兴地提回家，原本以为可以开吃，母亲说父亲在城里工作辛苦，要等父亲回家才一起吃，那时候没有冰箱，猪腩肉也只好由母亲用南乳等香料卤好后，放在瓦盆腌制起来，等上两三天后，父亲从城里回来了，我们才加热开吃，猪腩肉经过这么腌制反而有另一种风味，不知为何，爆炒起来会更加异香。 "MgTfUIiyD
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那种艰苦的岁月过去了，我也长大了，经过年代久远的岁月，一直写在脑海里的记忆却不容易消退，偶尔，我还是会买回一块猪腩肉，做自己心中的风味。 Z._%T$8aJv
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