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主题 : 吃海鲜要煮熟蒸透 不然后果可能会很严重
羊君离线
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楼主 发表于: 2019-09-12  
0

吃海鲜要煮熟蒸透 不然后果可能会很严重

管理提醒: 本帖被 屈联西 执行提前操作(2019-09-30)
来源:燕赵晚报 L4'FL?~I  
HjAQF?;V  
  石家庄市疾控中心昨日发布健康提醒:秋季正是大量海鲜上市的时节,蟹肥虾美鱼香,人们在品尝美味的同时,也存在健康隐患。 L)o7~M  
g.d%z  
  市疾控中心卫生与食品营养所陆辉介绍,鱼类、毛蚶、螺蛳等海产品体内常存留有各种致病性弧菌、甲肝病毒等,若食用时加热不彻底,可引起恶心、呕吐和腹泻等食物中毒症状,严重者可导致败血症和神经系统疾病。每年我国因食用被污染的海产品而引起的食源性疾病占有较大比例。 EO5k?k[*  
d?/?VooU  
  值得提醒的是,近年来弧菌(如副溶血性弧菌、创伤弧菌等)性感染发病渐渐增加,弧菌性感染以沿海地区为多,这些弧菌生活于海水或淡水,发病多见于夏季或秋季,或患者有去沿海地区旅游及进食海产品史,感染可引起败血症,应引起重视。每年我国都有因加工或食用鱼类感染创伤弧菌而致病的报道。 !~&vcz0>)9  
R2af>R  
  创伤弧菌是分布极广的海洋细菌,自然生存于近海、海湾的海水及海底沉积物中,可自海水、贝壳类及海鱼中分离到。发病以夏季为多。一旦感染上,发病急,常在进食后24小时发病。患者大多有发热、畏寒、呕吐及腹泻症状。除经口感染外,可经皮肤伤口入侵而发生局部感染。病情发展很快,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能不全而死亡,被称为“海洋中的无声杀手”。慢性病伴免疫功能低下者、高龄、糖尿病、血液病患者感染此菌易发生严重败血症。 OxraaN`  
Bld$<uU  
  那么,如何预防海产品引起的食源性疾病?陆辉为您开出“防控健康套餐”: *X K9-%3  
MMfcY 3#%  
  一、食用海产品或水产品前要充分煮熟、蒸透,因高温可以杀死细菌;若出现腹泻、呕吐症状及时去正规医疗机构就诊。 oZV=vg5Dq  
eiaL zI,O  
  二、到海边戏水时、或生吃海鲜时一定要做好保护措施,特别是肝功能不良者或身体有伤口者,以免被创伤弧菌侵袭导致感染;处理海鲜时应戴手套,以防止扎伤。 {rG`Upp  
[J|)DUjt  
  三、要讲究个人卫生,饭前便后勤洗手,保证充足的睡眠,提高自身机体免疫力。(记者 李惺) THM\-abz  
u9*}@{,  
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屈联西离线
2015.1.28跟QY无关
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沙发 发表于: 2019-09-30  
感谢老师分享!
世界以痛吻我,要我回报以歌。
The world kissed me with the sadness,for singing by me in return.
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板凳 发表于: 2019-10-05  
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感谢屈老师回帖支持!问好!
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