统计排行幸运大转盘每日签到社区服务会员列表最新帖子精华区博客帮助
今日发帖排行
    主题 : 熟悉的广东味道
    羊君离线
    党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
    级别: 综合论坛版主

    UID: 33891
    精华: 57
    发帖: 162325
    财富: 881052 鼎币
    威望: 66 点
    贡献值: 263 点
    会员币: 2 个
    好评度: 190 点
    在线时间: 5669(时)
    注册时间: 2014-02-21
    最后登录: 2020-07-05
    楼主 发表于: 2019-09-25  
    0
    来源于 转贴 分类

    熟悉的广东味道

    管理提醒: 本帖被 屈联西 执行提前操作(2019-10-01)
    eInx\/  
        文\茂名石化  王美慧 R;{y]1u  
    CI~P3"`]  
        在广东待久了,自然也就融入广东人的饮食习惯中去了。广东美食很多,从当下应季节的荔枝龙眼等鲜美多汁的水果,到甜在心扉的广式糖水;从肠粉、拉粉等特色小食,到化州牛杂的唇齿留香;从清淡脆爽的粤式菜肴,到各式广式茶点的酥松适口。但尽管这些都是广式“美食”的代表,我却对具有独特酸甜滋味,软糯适口的“姜醋猪脚”情有独钟。这款美食,不但能作为日常小食,它还具备驱寒祛风、养血补虚的药用价值。它富含丰富的胶原蛋白及钙质,也是广东妇女坐月子必吃的滋补食品,可谓是口感丰富、老少皆宜。 >n^| eAH  
    1l(_SD;90t  
       一款具有特色的美食,想要做出它的美味,必须要有地道的做法。姜醋猪脚的精髓在于“醋”“糖”“姜”。醋一定要是糯米甜醋,按照比例来讲,大概是2斤猪脚,一瓶醋。其中不加一滴水,这样滋味才醇厚、地道。好了,醋介绍完了,下面该说“糖”。要想酸甜适口,糖一定不能少。做姜醋猪脚所需要的糖,应该选用的是上等的红糖片,而不是白糖。因为这是一款美味皆滋补的食品,红糖不但保留了较多甘蔗的营养成分,较易于人体吸收,而且它甜度适宜,味道独特,最适合做姜醋猪脚这款美食。“姜”是这道菜的点睛之处,它独特辛辣刺激的口感,刺激味蕾、激发食欲。同时,姜还具备解毒驱风寒等功效,堪称老百姓餐桌上的养生佳品。 g+xA0qW  
    _?+gfi+  
        要想做出姜醋猪脚酸甜香的原汁原味,必须先将猪脚洗净飞水,然后捞出晾干。最好一滴水都没有。取来炒锅,将猪脚炒干,切记是小火慢炒。因为没放油,要防止糊锅。为了最大程度的保留姜醋香味,要另取砂锅来炖煮。将炒干的猪脚与糖、醋、姜,一起放入砂锅中,然后调好时间,小火慢炖2个小时,直到其软烂为止。下面重点来了,要想这道菜完全入味,在炖好之后,要继续在砂锅里面泡上半天,再拿来食用。这样一盘色泽红亮、汁浓味美的姜醋猪脚就可以端上餐桌了,赶快拿起筷子和家人一起来分享美味吧。
    评价一下你浏览此帖子的感受

    精彩

    感动

    搞笑

    开心

    愤怒

    无聊

    灌水
    我就是我
    屈联西离线
    2015.1.28跟QY无关
    级别: 论坛版主

    UID: 8142
    精华: 58
    发帖: 117510
    财富: 190108887 鼎币
    威望: 81 点
    贡献值: 468 点
    会员币: 2 个
    好评度: 5705 点
    在线时间: 13383(时)
    注册时间: 2010-01-02
    最后登录: 2020-07-06
    沙发 发表于: 2019-09-30  
    感谢老师分享!
    世界以痛吻我,要我回报以歌。
    The world kissed me with the sadness,for singing by me in return.
    煤缘离线
    热爱是最好的老师!
    级别: 论坛版主

    UID: 27715
    精华: 223
    发帖: 408137
    财富: 2274606 鼎币
    威望: 50240 点
    贡献值: 1457 点
    会员币: 3 个
    好评度: 808 点
    在线时间: 7618(时)
    注册时间: 2013-01-25
    最后登录: 2020-06-26
    板凳 发表于: 2019-10-03  
      
    煤缘离线
    热爱是最好的老师!
    级别: 论坛版主

    UID: 27715
    精华: 223
    发帖: 408137
    财富: 2274606 鼎币
    威望: 50240 点
    贡献值: 1457 点
    会员币: 3 个
    好评度: 808 点
    在线时间: 7618(时)
    注册时间: 2013-01-25
    最后登录: 2020-06-26
    地板 发表于: 2019-10-03  
    感谢赵老师的精彩分享,问好!  
    煤缘离线
    热爱是最好的老师!
    级别: 论坛版主

    UID: 27715
    精华: 223
    发帖: 408137
    财富: 2274606 鼎币
    威望: 50240 点
    贡献值: 1457 点
    会员币: 3 个
    好评度: 808 点
    在线时间: 7618(时)
    注册时间: 2013-01-25
    最后登录: 2020-06-26
    地下室 发表于: 2019-10-03  
       祝赵老师国庆节长假快乐!
    羊君离线
    党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
    级别: 综合论坛版主

    UID: 33891
    精华: 57
    发帖: 162325
    财富: 881052 鼎币
    威望: 66 点
    贡献值: 263 点
    会员币: 2 个
    好评度: 190 点
    在线时间: 5669(时)
    注册时间: 2014-02-21
    最后登录: 2020-07-05
    5楼 发表于: 2019-10-04  
    回 1楼(屈联西) 的帖子
    感谢屈老师回帖支持!问好!
    我就是我
    羊君离线
    党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
    级别: 综合论坛版主

    UID: 33891
    精华: 57
    发帖: 162325
    财富: 881052 鼎币
    威望: 66 点
    贡献值: 263 点
    会员币: 2 个
    好评度: 190 点
    在线时间: 5669(时)
    注册时间: 2014-02-21
    最后登录: 2020-07-05
    6楼 发表于: 2019-10-04  
    回 3楼(煤缘) 的帖子
    感谢白老师回帖支持!问好!
    我就是我
    羊君离线
    党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
    级别: 综合论坛版主

    UID: 33891
    精华: 57
    发帖: 162325
    财富: 881052 鼎币
    威望: 66 点
    贡献值: 263 点
    会员币: 2 个
    好评度: 190 点
    在线时间: 5669(时)
    注册时间: 2014-02-21
    最后登录: 2020-07-05
    7楼 发表于: 2019-10-04  
    回 4楼(煤缘) 的帖子
    白老师国庆假期快乐!
    我就是我
    描述
    快速回复

    谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
    验证问题:
    正确答案:72
    按"Ctrl+Enter"直接提交
    上一个下一个