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主题 : 山西春节蒸年馍
羊君离线
党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
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楼主 发表于: 2020-01-12  
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山西春节蒸年馍

管理提醒: 本帖被 羊君 执行加亮操作(2020-01-13)
    文\江汉油田  安江霞 W5:fY>7  
UK,sMKbl1  
    小时候,我总是盼着回山西姥姥家过年。寒冬腊月里,窑洞的热炕头上,姥姥和女儿、媳妇们围坐在一起,精心地做着各式各样的年馍。只见姥姥熟练地揉捏着发好的面团,用剪刀剪出了花瓣、燕尾、刺猬的刺,兔子的耳朵,用木梳压出了小鸟、小鱼的尾巴和叶片的纹路,用豆子点成了小动物的眼睛。 D+~*nc~ g  
e5 zi"~  
    我们一群孩子也会要上几个小面团,学着大人的样子做花馍,你做小鱼,我做小鸟,她做小刺猬,看看谁做得最漂亮。打开蒸笼,一个个香喷喷、白胖胖、造型各异的年馍出锅了,姥姥会给每个孩子都分一个。记忆中,姥姥家的窑洞里,总是热气腾腾,红红火火,一片繁忙热闹的景象。 )vVf- zU  
WQD:~*C:  
    山西过春节蒸年馍的习俗,据说起源于先秦,成形于汉代。山西年馍,是以白面和红枣为主要原料、经艺术加工造型后蒸制而成的面食。 6uUn  
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    如今山西年馍作为春节面食之一,不仅是敬神的供品、馈赠亲友的礼品和节日的主食,也是一种具有观赏价值的面食艺术。 fM*?i"j;Y  
G8/q&6f_  
    年馍,既好吃,又好看,充满了喜庆色彩,是山西年俗文化不可或缺的一部分。如今,我也会做各式各样的年馍了!在我家,每逢春节蒸年馍这种古老的传统,我会把它继续传承下去,并且发扬光大。 ,\#s_N 7  
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