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    主题 : 操刀年夜饭
    柳庆离线
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    楼主 发表于: 01-27  

    操刀年夜饭

                                操刀年夜饭
                            (重庆气矿 柳庆)
        终于,我也像往年的父亲一样,在工作岗位上忙碌到了大年二十九的下午,才匆匆往家赶,与一路风尘仆仆的人们,一同感受“年”的“拥挤”与“热闹”。
        这是父亲去世后的第一个春节。
        大年三十,冷冷清清的街道上,寥寥无几的行人以罩遮面,低着头行色匆匆。新型“冠状病毒”的肆掠,使我们年三十赶回老家团年的计划也被迫取消,我买了些菜品便回到家,一头扎进了厨房。接过父亲“一家之主”的头衔,当然也包括操刀年夜饭的重任。
        饺子,是年三十必不可少的吃食。它的名字寓意着更岁交子,除旧迎新;它酷似元宝的外形寓意着新的一年财源广进,丰衣足食。将两袋速冻饺子倒入锅中,我一边想着父亲教的“水滚加三水”,一边回忆着往年一家人在一起包饺子的热闹场景。
        鱼,也是年夜饭当中不可或缺的美食。父亲几十次的烹鱼教学,也终于在今天让我没了偷懒的借口,必须亲自实践。我记得,第一步就是“要买一条大一点的鱼”,让家人吃的好又吃不完,年年有余。只是从小就是个吃货的我,很多年以来一直误以为是“年年有鱼”,年年都有鱼吃。
        母亲点的菜是川菜高榜:回锅肉。父亲是工人,忙忙碌碌一辈子。母亲说父亲年轻的时候是焊工,为了多挣钱,常常加班加点地接活儿,直到繁星满天,才带着一身药皮味混合着汗味回到家。如果母亲做了回锅肉,父亲进门就会大喊一声“好香啊”!多爆一会的三线肉油而不腻,配着香满屋的蒜苗子口感更佳香脆。一口菜一口酒,再看看一旁的我,父亲的笑容,仿佛让窗外的腊梅又盛开了一圈。
        妻子点的是菜是:粉蒸排骨。平时我做粉蒸菜用的粉,都是超市卖的,按比例配好各种味料的粉,可这次她却让我只买排骨不买粉。我心中猜测,兴许是家中还有未用完的粉。进到厨房,妻子却从冰箱的角落翻出一个塑料袋,袋子里是父亲手打的米粉子。
        我明白了,妻子她是知道我脑子里有父亲传授的粉蒸菜味料比例。因为她爱吃粉蒸菜,父亲不仅常做给她吃,还“强迫”我记住配料比例,甚至还当着妻子的面抽考过我。我想起了,父亲说超市卖的成品粉子不如家中自己配的好吃,所以自从家里有了破壁机,他都是自己打粉子的。只是我,回家太少,陪伴父亲太少,忘却了。
        将妻子“赶出”厨房,任由眼泪啪嗒啪嗒地落在塑料袋上……
        加上清炒的两个素菜,凑齐了6个菜。随着一个个菜肴出锅上桌,我的心情也逐渐平复。盛了4碗饭,倒好酒水,“春节联欢晚会”也刚好开始。我们默契地端起酒杯碰向了父亲的杯,带着“生活仍将继续,必定越来越好”的笑容,齐喊了一声:新年快乐

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