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“张二”真的很“二”
“张二”真的很“二” 在宜昌、甚至在全国，当说一个人“二”的时候，往往不是什么好话。“二”就是说某人不懂人情世故，为人不怎么圆滑，或者说话办事直来直去，蛮横不讲道理，对于这个称呼一般只是在背后议论说说，没有哪个人敢当着本人面喊的，否则这个人就是“二”。但宜昌车务段宜昌东车站的“张二”，虽然大家叫得时间不长，但却大名鼎鼎、誉满全站，职工无论是当面还是背后，就那么大咧咧的喊，喊得人没有恶意，听的人也乐呵呵、不生气。“张二”长得相貌堂堂，中等身材，头发短而粗，两鬓略有斑白，脊背总是挺得笔直，说话时声音洪亮，本名叫张书学，很有文化的名字。今年54岁的他是车站客运食堂管理员，负责260多名职工的就餐工作。“张二”上一个岗位是客运员，干了几十年，天天和旅客打交道，从来没有被谁投诉过。就是这么一个性格和蔼温顺的老职工，临到离退休没几年，居然“二”了起来。人们最开始觉得老张有点“二”是因为一件小事。大年初一，一向好脾气的老张竟然对着车站领导发了火。原来，尽管疫情期间车站停开了很多列车，但依然有70多趟列车还在线上运行。只要有火车跑，客运职工们就要接车。过去列车运行正常的时候，老张估摸着站台上的客运员们有了间隙能够吃饭了，就卡着点提前个三五分钟将饭菜送到站台，以保证职工能够吃上热乎饭。但现在列车运行不怎么正常后，等同志们忙完想吃饭的时候，饭菜也凉了。尽管当班的职工没有哪个提意见，但看着和自己孩子差不多大的客运员们吃不上一口热乎饭，都是对付了事，老张心疼不已。于是，他就找到站领导，希望车站购买几个大一点的保温箱，放在站台岗亭里。当时，领导答应了，可最近疫情需要处理的事情实在太多，加上具体办事的事务员因为居住的小区出现发热病人，不能上班，导致这个事情拖了两天。看到领导答应的事情迟迟不能落实，老张炸了毛，就趁着机会逮着领导狠狠地发了一通脾气。他说：“我不管站上有什么理由，既然让我负责同志们的伙食，我就得管这个事儿，哪有让自己的士兵没吃好就上战场的，这可不是一天倆天的事！你这个干部当得不合格。”事情解决后，职工们都说没想到，对老张刮目相看，说“二”得好。敢对上级领导耍“二”，就更别说其他人了。按照规定，食堂采购由车站通过招投标方式，在指定的正规供应商那里购买。张师傅头天晚上根据菜品盘点的情况，向超市下单，第二天早上只负责点数，入库就可以了。尽管疫情不断发展，但车站食堂仍然坚持用最新鲜的食材供应职工，每天早餐都有10来个品种，中晚餐也一直是两荤两素一汤一咸菜，且菜谱在一个班值班期内不重样。这天早上，张师傅在对超市送来的菜品进行检查时，又一次“二”了起来，因为他发现订的10只猪后蹄有3只变成了猪前蹄，紫菜苔也不怎么新鲜，送货员一脸坦然的笑嘻嘻地说：“现在疫情期间货不够了，反正职工也吃不出来，对付一下得了。回头我给你私人弥补下。”本来有气的老张被这个馊主意激怒了，他咬着牙齿说：“一分钱一分货。我们单位出得是指定食材的钱，结果你给我偷梁换柱。我们的职工顶风冒雪守着铁路线，你敢糊弄我，我可不能糊弄同事，让别人戳脊梁骨儿。给我换回来！你要不换我就不点收，啥玩意儿。”每次等岗位上的职工们吃完饭以后，老张都会到站台上和职工聊天，询问他们对饭菜质量是否满意，需要食堂安排什么新菜品，然后在自己的小本子上一笔一划的认认真真的记下来。车站哪个职工是少数民族有忌口，哪个职工口味喜咸好辣、爱酸偏甜，在他的本子上都记得一清二楚。前几天，他在站台上看垃圾桶职工倒的饭菜时，发现垃圾桶内的剩饭剩菜比头天明显多了一些，连续几次去看都是这样。询问职工，大家都说好象没前头好吃，口感差些。老张想，自己对所有食材都是亲自逐样把关的呀，怎么味道就差了呢？他百思不得其解。于是，他就站在灶台前，看炊事员是不是什么佐料没放到位，或者是火候不够。通过观察，他找到问题出在哪儿了。原来，以前炊事员一份菜都要分几次炒，现在因为就餐人员分散，为图省事就“一锅烩”。由于一次倒入锅内的食材太多，很难翻炒均匀，往往变成了水煮菜，自然味道好不到哪里去。对此，老张对朝朝夕相处的“哥们”发了脾气，要求炊事员每次炒菜最多不能超过10份，以保证入味可口。炊事员看到和自己一向关系很铁的老哥不怎么体恤自己，很委屈地对老张说：“张二你真是二啊，你把饭菜弄得那么香，人家觉得你是应该的。食堂本来就是大祸大灶，想吃好的回家去，你瞎操个什么心啊！”这回老张没跳起来，他说：“哥们，你是知道我的脾气的。疫情期间，职工们好多都是留守坚守的，他们连家都回不了，到哪儿去吃好的，这时候就指着我们食堂了。你接受也得接受，不接受你就别干了，哥们也没得做。”炊事员拗不过老张，只好按照老张的意思来。老张家就住在车站附近的铁路小区，步行也就20来分钟。大年三十和家人谈了年后，他就搬到了食堂，爱人说他在外面“二”就算了，现在还“二”到了家里。老张说：“疫情这么紧张，每天往来路上难免遇到什么，还是住在食堂安心，车站几百人指着我吃饭了，我可不能出事！‘二’就‘二点’吧。”（罗庭万）
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