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留得岁月深处解(十七) Qsntf.fT
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来源:中国作家网 | 婉末 2018年05月03日14:14 f^)uK+:.
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有子叔从丁家沟出来,因身上已没有足够搭车的钱了,他就快步向县城的方向一路走去。 Ib2 @Wi
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因为路不熟,在第二天天擦黑时,有子叔终于走到了县城。他是又饿又渴,望着路边大锅里热气腾腾的糊辣汤,他摸了摸上衣口袋,一咬牙,一狠心,掏出那撮掖在口袋深处的五毛三分钱,向糊辣汤锅走去。 S(J\<)b
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糊辣汤,是豫西南的一道名小吃。就餐时,跟油条一起吃,那叫绝配!在那个时代,乡下人是轻易吃不上的。笔者还是小时候去县城时曾吃过。至今,每次回乡,别的不馋,就馋小时候喝过的糊辣汤! Idlu1g
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哈哈,如此馋人的糊辣汤,它为啥能如此馋人呢?那好,就按我多年前的喝过糊辣汤的记忆介绍个大概吧。 A(n=kx
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顾名思义,糊辣汤,是一种糊状、粘稠、香辣可口的汤饭。这种汤饭,并非日常的稀饭,也非清汤寡水之汤饭,而是羊骨头或牛骨头熬制而成的高汤。这高汤里的“内容”大概有(不同店家放的“内容”会稍有不同):黑木耳、黄花菜、肉片、面筋、腐竹、粉皮等;一大碗糊辣汤中有了这些“内容”,即使不吃油条、小饼之类,单就喝了这碗粘稠的有黑木耳、肉片等“各种内容”的糊辣汤,也是顶饥耐饿的。 e9W7ke E*
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至于糊辣汤的味道嘛,我认为是豫西南地域特有的秘方!就是这香辣独特的味道,才让人喝过永远难忘! O^}v/}d
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哈哈,这久违了的糊辣汤味道,叫我回味半天,也叫我在心里再次垂涎! qP"JNswI_
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有子叔站在冒着热气的糊辣汤锅前,大声叫道:“掌柜的,来碗糊辣汤。”有子叔边说边把两毛钱递给了卖糊辣汤的掌柜了。 be:phS4vz
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那“掌柜”约摸五十岁上下的男人,他为有子叔端来一大碗糊辣汤,又找给有子叔五分钱,微笑着说:“你收好了。” TJXraQK-=
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“好”。有子叔应了一声,就闷头喝糊辣汤。 Uk:.2%S2
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那“掌柜”的看着有子叔不嫌汤热烫口,就像往肚子里倒似的吃相,知道有子叔真是饿急了,就好心地问有子叔:“再来两根油条吗?” z`/.v&<>V
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有子叔说:“不了,不了,吃饱了。” RW7oL:$dt
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“这掌柜真和气啊”,有子叔在心里说着,就壮着胆子又说:“掌柜的,你能行行好,给我舀碗水喝吗?” $a^isd4
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在这县城卖了多年糊辣汤的老掌柜,他阅人无数,啥人啥事啥情况他没见过?他刚才看见了有子叔掏出的那撮毛票,心里清楚有子叔肯定是没吃饱。 ,Us2UEWNv
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他应道:“行啊。” 5!ubY
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只见掌柜的拿起大勺在糊辣汤锅边上一撇,一大勺子稍稀一点的糊辣汤倒进了一个小黑瓦碗里,又用筷子夹了两根油条放到有子叔的面前说:“喝吧,吃吧”。 z"K(
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有子叔吃惊地抬头看着“掌柜”说:“我要的是水,也没要油条呀。” JYd7@Msfc
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“这汤不咸,当水喝吧。油条,算我送你的。”掌柜的笑笑说。 }E5#X R
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可有子叔的死脑筋,他一时难以找到回复掌柜好意的话,既没喝汤,也没吃油条,而是愣那儿了,他不知该咋办才好。 )@qup _M@
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那掌柜的真是善解人意,会给人面子与台阶。只听他哈哈一笑说:“大兄弟,你没听说过,茶饭不分家嘛,趁热,快吃吧。我是看你怪面熟的,说不定咱俩还是邻村的邻居哩,这山不转呀,路转。说不定啥时我转到你们村里了,渴了、饿了,你能不让喝口热水、吃口热饭?” fcICFReyV
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“哈哈,那是,那是”。有子叔终于展颜笑着应道。 ^ L^F=q x
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山中不全是虎豹,世上还是好人多啊!豫西南人,大多数都像卖糊辣汤的掌柜这样,用他们的热情、厚道、憨实,传递着乡里乡亲间淳朴、厚重的乡情、乡谊! Blbq3y+Sq
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掌柜的亲切、和善,让有子叔一下子没有了尴尬与紧张。 3l%,D:
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有子叔喝完汤、吃完两根油条,擦擦头上的汗,站起来,摸摸口袋里的钱,又扽了扽他那白粗布衬衫的前襟和衣袖,迟疑一会儿说:“行,那我回家了。” 9U)t@b
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“你哪地儿的?” V-_/(xt*
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“坡上公社岗洼大队鸡鸣村的。” WE[m@K[CR
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“乖乖,还有三十里路吧,这天都黑了。要不,你住下?明早再回?” ~*!u
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“不了。” k\pDJ7wF^
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这掌柜的,真行善!真好心!真热心!真让人敬佩啊!他是帮人帮到底,送佛送到西啊! 5_)@B]~nM
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有子叔啊,真榆木疙瘩!真死脑筋!真让人替他难堪!他为啥连声“谢谢”都不知对掌柜的说啊?! *v
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这还用说,有子叔是火急火燎地赶路,只一门心思快点回家,去开 “介绍信”,“娶”老婆明花哩。 fYhR#FVI
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有了糊辣汤和油条垫肚子,有子叔脚下显然有劲多了。大概半夜里,他终于走回了鸡鸣村。 }t|Plz
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有子叔打开家门,屋里霉味呛鼻,什么可吃的东西也没有。 l>~`;W
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他在屋子里转了一圈,突然间,他感到他的心里呀,比这屋子还空啊! Taf
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黑夜里,死寂中,有子叔从未有过的惊悚。忽然,墙角那个柴箱,仿佛“卖火柴的小女孩”手中的那团火焰,颤跳着愉悦着他的心灵,微弱地映现着他明天的希望。 sz/ *w 7
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他弯下腰,伸手翻找他的棉衣。 ku9@&W+
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棉衣已是霉味浓重、灰尘乱飞,呛得他干咳不止,他放下了那“呛人”的棉衣,走到了门外,以稀释令他窒息的浓重霉味空气。 ALd]1a&
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天,真像个大锅底,漆黑漆黑的,将鸡鸣村罩得严严实实的。有子叔渴得要命,他非常想喝口水,但他家里没有水桶。以前,他家一直都是借二叔家的那对大木桶挑水。 j
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搁往常,他会不言声去二叔家的灶伙里(厨房)喝口水,可现在,他望了望二叔家敞着的灶伙门,恼恨地走回了屋里。 a jQqj.
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他在屋里转了两圈,心想,现在不是和丁婆娘家是亲戚嘛,要不,去她家找点吃的、喝的?他刚一脚迈出门外,又赶忙收了回来。在鸡鸣村,谁都知道,丁婆娘家的东西哪是好找的?再说了,现在还大半夜的。 .Z=Ce!
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有子叔虽然嘴上说不出“为富不仁”来概括丁婆娘的德性,但他心里明白:丁婆娘的家门,不是谁都能随便进出的;丁婆娘家的东西,不是谁都能随便去借的。 )'5<6Q.]
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渴得半死的有子叔,此刻,他只好用舌头在嘴里搅了搅,但也没有搅出点唾沫腥子来。他强忍着脚上磨出的血泡的疼痛,趔趄着走回屋里,向他那个落满了灰尘的小柴床上一仄歪,疲累、饥渴,很快制服了他。他合上眼的瞬间,便沉沉睡去了。 dk_,YU'z
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“哎呀,有子,你咋回来了?” kG1;]1tT#
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第二天早上,正在吃早饭的丁婆娘吃惊地问。 dTN$y\
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“嗯,四嫂子,是明花让我回来拿棉衣的,我歇一天就走。” R-pH Quu3
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“你吃早饭了吗?没吃,就在我这儿吃吧。”丁婆娘亲热地招呼着。 ?MC(}dF0
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