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主题 : 【案例】一个沙漏折射的供应链管理小故事,好真实!
羊君在线
党员领导干部除了素质高、为民服务意识强外,工作上还应该雷厉风
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楼主 发表于: 05-23  

【案例】一个沙漏折射的供应链管理小故事,好真实!

管理提醒: 本帖被 羊君 执行加亮操作(2020-05-24)
来源:新浪网 \nTV;@F  
V he$vH  
  质量开讲,让质量有温度 ]{t!J^Xn  
^oE#;aS  
  案例来自上海某餐饮公司。 ^nFP#J)_5  
7^d7:1M  
  在这家公司,服务员会在顾客点完菜后拿上一个沙漏摆放在顾客餐桌上,并告知顾客这个沙漏将在25分钟之内漏完,如果顾客的菜还没有上完,餐厅将免费赠送酸奶两罐。从小小的沙漏我们可以看出,这家餐饮公司非常注重供应链管理,为什么这么说?请看下文…… [e{W:7uFV  
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  首先,他们意识到在上海餐饮竞争如此激烈的情况下,及时交付是个非常关键的问题。及时交付也就是供应链的及时。无论菜品多少,都能在25分钟之内承诺上齐,可见其后方的供应链管理水平之高。 mO8/eVws[M  
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  第二,这家餐饮公司把承诺可视化,无形之中,给顾客看得见的时间与看得见的供应链,从而为等待的过程增添了趣味,这样的服务,顾客一定还会再来。  &Du S*  
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  第三,如果达不到承诺,主动承诺赔偿。且不说两罐酸奶多少钱,关键是这种客户服务的意识、态度及对自己的要求,还有对自己供应链管理水平的自信。 Krl9O]H/[  
#]gmM  
  一个小小的沙漏,可以折射出这家餐饮公司对供应链管理的重视程度。 bUYjmb2g)  
h 'Hnq m  
  放眼制造业,其实也是如此。工作中的每一个细节都体现着企业的形象,供应链管理水平就是其中之一,做好供应链管理,也是企业利润的直接来源。不知您是否也这样看呢?
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