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主题 : 蔬菜发芽不能吃?但这2种蔬菜发芽后再食用,不仅没毒,营养翻倍
羊君离线
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楼主 发表于: 2020-05-26  
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蔬菜发芽不能吃?但这2种蔬菜发芽后再食用,不仅没毒,营养翻倍

管理提醒: 本帖被 羊君 执行加亮操作(2020-05-26)
大家在网络上有没有看到这样的一篇文章,发芽的食物不能食用,里面残存着非常多的有害物质,对我们身体健康影响重大。 !-tz4vjw  
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确实这篇文章写得非常正确,发芽的时候确实不能够使用,尤其是土豆,土豆之中发芽之后就会产生一些有害物质,如果使用之后就很有可能引起我们肚子出现腹泻腹痛的状况。但是小编还查过资料之后,发现有一些食物,在发芽之后,它的营养成分是会翻倍的。不仅对我们的身体没有伤害,反而他的营养物质更高了。 T[uDZYx  
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发芽之后哪些食物是不能食用的,食用之后对我们身体会产生影响呢? o'= VZT9  
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第1土豆 -T_\f?V88  
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土豆作为我们很多家庭当中的常备蔬菜,而且土豆的口感也非常好吃,非常多的朋友都喜欢土豆。比如说醋溜土豆,土豆条都是非常美味的。 pB01J<@m  
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但是土豆一旦出现发芽的状况,就不能够再食用了,因为土豆在发芽之后,土豆当中就会产生一些有害物质,使用的话就会对我们的身体产生一些有害的影响,比如会引起出现腹泻腹痛的状况。其实土豆在发芽之后,这当中就会产生一种物质叫做龙葵碱 .{so  
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这种物质对于我们的身体是非常有害处的,所以在平时购买的时候尽量是买多少吃多少,不要储存很多,一旦土豆出现发芽状况时还是应该不要再食用了。 hu@7?f_"L/  
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第二红薯 AXW!]=?X  
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其实对于发芽的红薯来说,并不是不能食用。因为红薯和土豆还是在本质上存在一些不一样的状况的,因为红薯发芽本身而言并不会产生什么有害的成分。但是红薯发芽有一点,我们还是应该提高警惕的。 7TWNB{ K_  
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比如红薯发芽的环境和适不适合红薯,霉菌生长与繁殖。这是因为红薯在发芽的时候,就会伴随着一些霉菌的生长,而霉菌在生长的过程中必定就会产生一些有害的物质。所以这才是红薯发芽之后存在的健康隐患。如果发现红薯发芽并伴有霉菌生长的时候还是扔掉,不要再使用了。 +x1/-J8_sg  
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羊君离线
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沙发 发表于: 2020-05-26  
这两种食物发芽之后千万不要丢,营养成分非常高! =*MR(b>  
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第一黄豆 %e=!nRc  
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黄豆在发芽之后千万不要丢掉,因为黄豆拔牙的过程非常的神奇。这是因为黄豆芽和黄豆的营养成分有些不同。比如黄豆当中所存在的脂肪和蛋白质物质,在发芽之后大部分都被分解掉了,而且一些不利于我们身体所吸收的营养素,也都在发芽之后大幅度地降低了。 (B#(Z=  
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但是黄豆当中所存在的水分和维生素却大幅度地提高了。所以是不是感觉这个过程非常的神奇呢?黄豆在发芽之后不仅从豆变成了菜,而且在平时经常吃一些还能够帮助我们的身体补充维生素c。好处可是非常多的呢。 uHvaZMu  
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第2蒜苗 2 P}bG>M  
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对于蒜苗来说,可能我们都非常的熟悉,因为蒜苗就是从大蒜生长出来的,大蒜的营养价值是非常高的,但是大蒜在发芽之后,同样还具有非常丰富的营养成分。而且蒜苗的营养成分也是非常高的。 -2*>`,Uu  
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只要大蒜长出蒜苗之后,并没有出现发黑变霉的状况,都是可以正常使用的。而且也有研究数据显示,发芽之后的大蒜,它本身所具有的抗氧性会更加增强一些,所以一些吃不了大蒜的朋友们,不妨在平时吃一些蒜苗吧,而且蒜苗当中也富含着丰富的膳食纤维和维生素c和一些其他的营养元素。 A3yi?y{[*  
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但是小编还是应该在这里告诉大家一下,蒜苗适合急火快炒一下,这样的话蒜苗的味道会更加鲜美一些。所以由此可知,任何事物都有它独特的两面性,不能一票否决。 rc{o?U'^-  
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