英国颇具权威的医疗杂志《柳叶刀》发布了一份全球饮食状况的大规模研究分析。结果显示,全球近20%的死亡案例是因为吃的食物不健康所导致。
4vg3F( B''yW{ 在这份分析报告中也包括对于
中国居民的饮食分析,报告认为,中国人每天摄入的盐分过多,且主要吃精粮,杂粮摄入过少导致营养不均衡,另外水果的摄入量也过低,这些对于健康不利。
?"@Fq2xgB4 CE3l_[c &>qUT]w 现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等疾病高发。
7$<pdayd hJM&rM7 于是,越来越多人意识到吃粗粮的好处,可是,粗粮却并非吃得越多越好。 粗粮也是有讲究的,如果踏入食用误区,很容易适得其反。
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r6FTpOF llZU: bs 首先粗粮吃多了会影响消化,因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀,影响食欲,在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
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Ovt]3`U9J qe.QF."y 多了胃酸反流
F>\,`wP -H%v6E%yh 其次,粗粮食用过多会明显延缓胃排空,可能导致食物积存,这些食物就可能带着胃里的胃酸,反流到食管里,损坏食管黏膜。
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