久违的烟火气，人与人之间的相遇又回来了

      来源：劳动报　 g=Xf&}&=x  
       6月的周末夜晚对于上海的“夜行动物”来说，无疑是值得书写一番的。随着6月6日首届上海夜生活节的启动，遍布上海各个角落的夜市、游园会成为夜晚的主角，“烟火气、上海味、时尚潮、国际范”的夜上海新形象清晰地浮现出来。 ^rWg:fb  
　　劳动报记者连日来深入沪上多个夜市，和摊主畅聊他们的“创业”故事、体会夜市背后不为人所知的精巧设计，并且目睹了幕后职工的辛勤付出。正如一位业主在接受采访时所言，夜市，最令人回味的便是“人”。一张张鲜活的脸孔，在灯火璀璨处，充满激情地娓娓道来——他们的夜市际遇、他们的凡人故事。 'a#lBzu\b  
5`h$^l/  
R)NSJ-A!2  
　　地点 安义夜巷 !%>RHh[  
　　时间 周六周日中午12:00-晚上23:00 h"FI]jK|}  
　　唯有烟火气，最抚凡人心 $1f2'_`8~  
　　上个周六晚上23点，位于安义夜巷入口处的“植治”摊位结束了一天的工作。曲炜和她的小伙伴们开始收拾材料，关闭摊位上的窗户等，由于团队内大多是女生，铁质的窗户又高又重，她们异常吃力。就在此时，隔壁摊位的男生主动过来帮忙。“深夜23点，大家在互相道谢中，结束了疲惫但又充实的一天。”曲炜告诉记者，在安义夜巷待了两届，算是元老摊位，这里的夜市氛围她特别喜欢。“夜市，最重要的就是人，和每一个人的际遇，都让我感受到了别样的温暖，不光是顾客，还是一起营业的摊主，这段日子里，我们就像是一家人。” BgQEd@cN  
　　摊位前人头攒动 他们看到了复苏的光亮 k:0j;\Sx  
　　2018年底，作为一位资深媒体人，曲炜跳出自己的舒适圈，和其他几位志同道合的朋友一起创立了“植治”。 zWY988fX0  
　　在安义夜巷的入口处，相比其他商铺，“植治”的摊位是非常大的，不仅有自己花材作品的摆放，还有贴合时令的夏日祭活动展示。接受采访那天，曲炜正和同事一起忙着招呼客人，现场有一个趣味十足的捞花环节。 '*J+mZtN  
　　看着摊位前人头攒动，曲炜非常感慨，她告诉记者：“今年对每一个人来说，都是难熬的一年。”作为一个初创品牌，“植治”本来的发展态势不错，不到两年时间，已经在上海了开设了十家门店。但疫情袭来，对于鲜花行业来说，无疑是一个巨大的打击。 BJ|l  
　　曲炜透露，本来的十家门店，目前已经关闭了三家。公司创始人在疫情汹涌时，做出了一个决定，全员休息，找到合适的时机再出发。 fU>l:BzJK  
　　同样的，作为安义夜巷的网红摊位，专门售卖美式派的“PieBird”也被疫情打了个措手不及。创始人王雪晴此前在意大利留学，回国后从事设计工作。但热爱吃派的她发现，上海并没有一家专门做美式派的餐饮品牌，人们印象中的派还是麦当劳里的产品，为了给自己做一块专业的派，她毅然决定创业。 6bm7^e(  
　　王雪晴告诉记者，她自己有两家门店，此前经营情况一直不错。但在疫情期间的销售额一落千丈，“大概只有疫情之前的20%左右。”王雪晴说，其实她连一天都没有休息，做外送等，希望能坚持下去。 ,#Z%0NLe  
　　如今，在安义夜巷，他们看到了复苏的光亮。“PieBird”的摊位在一个夜晚可以卖出200多块派，甚至比门店一天的销售额都多。而“植治”一天则可以售出数百束19元的花艺产品。 [LoQYDku  
　　曲炜说，“这可能是所有人都狼狈不堪的一年，每一个人都很难。”但在安义夜巷，他们渐渐看到了希望，复苏的气息，久违的烟火气，人与人之间的相遇又回来了。 HP# SR';E  
　　合理设计凸显人性化 摊主感受到温暖 o1AbB?%=  
　　“PieBird”的创始人王雪晴告诉记者，自己也参加了此前嘉里中心举办的圣诞集市，当时的反响就颇为不错，所以这一次她很早就等待着，希望第一时间能够参与进来。 l=DF)#>w  
　　在安义夜巷启动的第一个夜晚，人流量超乎想象，摩肩接踵并非夸张，而是现场情况的100%还原。作为餐饮类的摊位，王雪晴看到人流如此之多，其实心里并不是高兴，而是担忧。“你知道，当人推人往前走，你是没有兴趣看边上的摊位在卖什么，更别提停下来尝一尝了。”王雪晴说，看着如潮的人流，她第一次感觉到有些失落。 AtQ.H-8r  
　　令她感到意外的是，第二天，安义夜巷的管理方便出台全新的限流措施，嘉里（中国）项目管理有限公司上海分公司副总经理黄宁表示，6月6日夜生活节开幕当天，安义夜巷就出现限流，队伍在常德路口“打转”，最长时有300到400米。由于进入夜巷，消费者要完成测温及出示随申码的“两件套”程序，排队的“流速”势必变慢，旧的动线不适应新的变化，所以在新的动线中，管理方将人流引入商场，消费者可以从商场通往安义路。在六个出入口，商场都安排了测温程序，也布置了蛇形通道，让消费者保持安全距离，“这样设置还有个好处，当安义夜巷达到3500人的限流，商场会通过广播通知消费者，消费者可以在商场安心等待。”黄宁说道。 $ XjijD9R  
　　如此安排，反映到摊主的便是，人潮不再拥挤，夜巷秩序井然，生意反而更好了。王雪晴说：“之前我还很担心，和我们一样的餐饮摊位会不会很多，竞争会很激烈，但我逛了一圈发现，大家都是不同种类的食品，彼此间隔也很开，这样的安排无疑给了我们摊主更好的体验。我非常感谢他们能够这样设计。” \n<! ld