布谷鸟远叫的时候麦子就熟了，下班去附近的村镇赶集，一路上到处都是麦香，站在田间望去，眼睛所见满是金黄，麦子随着麦浪的起伏沙沙作响，一年的收获就从这里开始了，马路边上有铺开的被太阳烤的干热的麦粒，抓起一把有了种久违的麦香，对麦子的记忆逐渐清晰起来。
农作总是辛苦的，割麦最是累人，那时候没有收割机、大联合，镰刀是割麦子的好家什，麦子快成熟的时候就开始准备了，需要提前把镰刀磨锋利了割麦子才能省力气。麦收的天气说变就变，要趁着好天气赶紧把麦子割完。天微亮的时候，家家只要能干活的都上阵，即使孩子也能跑腿递水，麦地很长，干不完一个单趟就不会休息。年长的割麦技术很高，又快又多，麦茬又短又平，一手拿着镰刀，一手攥住麦子的一头，弯腰半蹲，不断挪步前移，镰刀一过，麦子就齐刷刷地倒下了，先一束束的放置在田垄上，再绑成一捆一捆的码在平板车上，最后将落下的麦穗捡拾一遍，割麦子的活儿就基本结束了。
麦子收割完了就被拉进麦场，打麦场是麦收期间最忙碌的地方，早上把割回来的麦子散落在场里，让太阳暴晒，还要不停的翻上几遍，等到晒干了就要用拖拉机或者老黄牛挂着石碾子反复碾压，压过之后还要将麦子翻过来，晒一晒后再碾压另一面，直到麦粒与麦秸脱开，就用叉子挑起麦草颠一颠，让麦粒全部掉下来，把麦草一叉一叉的挑到旁边一层层堆成垛子，麦草起完，把地上的麦粒和麦糠堆起来，打扫干净。想要分离出麦粒还要经过很多次的扬场，扬麦子需要大风，那时候只有少数用风扇，更多的时候是等着起风，年龄越大的人扬麦子的水平越高，能把参杂着尘土和柴屑的麦糠与麦粒分开两边，麦粒堆积的也很干净，最后把麦糠再收集起来，用簸箕簸几遍就完美收场了。
麦子脱完粒后就该趁热打铁晒麦子了，麦子晒不干储存久了就会发霉，有经验的会在打麦场边找个角落先草草的晒上一遍，也有的晒在院子里、房顶上、村里的马路边上，于是，到处都是金灿灿的一片。等到三伏天了，人们把麦子拉到空旷地上，晚上装起来白天又倒出来，一遍一遍的暴晒，一直到全部晒干，抓上一把，拿上几粒，放进嘴里咬着有“嘎嘣”的响声就是干了，三伏天即使大清早到处也是热腾腾的，下午的时候再把烫手的麦子一袋袋装起来，装麦子的袋子都是透气的编织袋或者麻袋，不能让回潮了发霉。每一粒小麦都蕴含着汗水与辛劳，麦子的收成关系到一家老小一年的细粮，上交完公粮，剩下的装进自家的大木柜子里，这才露出颗粒归仓的喜悦
“夜来南风起，小麦覆陇黄”，麦子成熟是农民们最高兴的时候，看着成熟的麦子就看见了希望，带着希望的日子也是格外有意义的，在农业时代，麦子就是人的生命，是生存的基本保障，现在虽然是工业化了，粮食依然是人类赖以生存的物质基础，一日三餐都离不了它，如今，已很少再见到手挥镰刀面朝麦田背朝天的景象了，机械化的作业已经让我们体会不到“汗滴禾下土”的辛劳，而每当麦香阵阵时，总是能感受到收获的喜悦。（中煤九十二公司 姚玉霞）
