为生歌唱在线 新组建个圈子，欢迎大家来捧场。 级别: 管理员 UID: 22506 精华: 406 发帖: 440827 财富: 614382776 鼎币 威望: 2272067 点 贡献值: 679 点 会员币: 15 个 好评度: 5186171 点 在线时间: 32636(时) 注册时间: 2012-05-22 最后登录: 2024-04-27

楼主 发表于: 2020-07-24   倒序阅读 ┊  只看楼主 ┊  小 中 大 0 潮汕特色：羔烧白果 "eZ~]m}L0   U_<k*o@ :   y?ypRCgO.u   HA]5:ck   T/iZ"\(~w   把白肉切丁。 )kvrQ6   _<6B.{$\7m   `=19iAp.   2加一半糖腌制六个小时以上。 zr^"zcfz&   <P0&!yN   ?eOw8Rom   3橙皮去掉白色的部分后切成细丁。 Fb<fQIa   gRg8D{   z(Q 5?+P   4把白果去壳去皮去芯，我是买来处理好的白果。 IA^*?,AZy   ]@ N::!m   $n_ax\15   5去了芯的白果还要再用水焯一下后沥干 AGK{t+`   Z:.*fs5   \fJ_,   6用剩下的白砂糖腌制20分钟，使白果的水分渗出。 ]!v\whZ>   E3QyiW   d~z%kl 5:   7这是处理好的材料。 kadw1sYj   %z"n}|%!   - I.BQ   8把出了水的白果连同糖水一起倒入锅中，再加多一碗水煮开。 @H61^K<   A1F!I4p5   k293 wS   9煮开后倒入白肉小火慢煮，差不多15分钟后就可以加入橙皮丁再煮15分钟。最后加入枸杞，收汁后就可以盛盘了。 y_{fc$_&   O1Nya\^g<I   tqzr+   ~vB dq Yj   v{oHC4   r;SOAucX   xaNM?]%   小贴士  2c%b   1.白肉是为了增香和增加口感。 2.白果一定要去芯，如果不把芯取出来，煮好的白果是带苦味的。 3.橙皮使甜品吃起来甜而不腻。 4.枸杞起到点缀的作用。 5.汁水收得差不多时就要注意白果的软硬程度，因为白果煮久了是会变硬，甚至变脆的。 m*'87a9q0   &FY7 D<   ,Y`TP4Ip

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