【解说】果仁馕、葡萄馕、白芝麻馕……眼前这些口味多样,喷香扑鼻的烤馕是新疆喀什伽师县馕文化产业园区的特色产品。近日,记者走进馕文化产业园,看到了千人同时打馕的壮观场面。 uTxX`vH@!
在打馕工作间里,25岁的打馕传承人阿布都外力正在做馕。揉面、撒盐水、烤馕……阿布思勒说,自己从小就和家人学习打馕,开了一家打馕店,但收入并不高,来到这里工作后,不仅工资高,环境也好,他便介绍妻子一起来工作。 zv&ePq\#
【同期】打馕传承人阿布都外力 m<~>&mWr
父母爷爷奶奶都是打馕师傅。我自己开打馕店的时候每个月的收入是1500到1800块钱,现在我在这边每个月的工资是3500块钱以上,这里的工资高所以我在这上班,一天打2000个(馕)。 O#A8t<f|M
【同期】伽师县馕文化产业园员工 麦迪努尔 0,+EV,
以前我在家没收入也没工作,老公在这里上班,他说在这里工作很好,工资也很高。然后商量以后我也上这里上班,我做蛋糕的,这里工资2500到3000(元)。 g52 1Wdtnn
【解说】据了解,像阿布都外力这样的打馕师傅不在少数。目前,产业园一期已安置就业人员1200人,其中贫困户696人,按照‘保底工资+绩效工资’模式发放报酬,平均工资3500元以上。1.15万平方米的二期面积已于2020年7月投入使用,电商平台也同步运营。 1fmSk$ y.9
【同期】伽师县馕文化产业园销售负责人艾克热木江·艾合买提 T %$2k>
今年四月份开始我们重建二期工程,七月份我们开始投入生产了以后,我们可以达到3000个人就业,(公司)有奶酥馕、千层馕、果仁烤包子系列,目前有116种口味120个品种,订单量通过电商部门(每天)订单量不低于2000个订单,一个月销售额是45万到70万左右。 @^BS#
【同期】伽师县馕文化产业园电商负责人 买合木提江·吾布力 2J1B$.3'
通过直播间就宣传我们的产品,我们现在有三个主播,每天都上午下午直播,主要是销往广东佛山、陕西西安、河南郑州等地。现在(订单)最多的时候,一天就是(卖)3万个(馕)。 5^bh.uF
【解说】据介绍,馕产业园按照“馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光”的发展模式,传承伽师美食文化、打造特色品牌、解决劳动力就业、实现脱贫致富的目标。重点打造馕文化主题,集馕文化展示、生产加工、产品销售、游客体验于一体,游客来此可亲自体验打馕过程,感受伽师美食文化。 3KB|NS
记者 刘轩廷 新疆喀什报道