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主题 : 又是一年中秋节
hhhtlm离线
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楼主 发表于: 09-29  

又是一年中秋节

又是一年中秋节,漂泊在外多年,没有过节的氛围,也没有过节的心情,乌审旗街边摆放的琳琅满目的月饼映入眼帘,似在提醒我:“中秋节到了,吃块月饼吧!”于是就买一块,外表包装华丽、造型精致,入口却感觉太甜太腻,也就没了吃的兴致,忽然好怀念儿时自家打的月饼……
    儿时物资匮乏,田间地头的一些野生植物都是我们的“零食”,过节特有的食品,譬如:春节的麻花、馓子、油糕,端午的粽子,中秋的月饼,更是让我们垂涎的美味。在老家,中秋打月饼是家家户户少不了的乐事,往往中秋前几日,我们就催着长辈打月饼,妈妈负责和面,我们几个小孩砸核桃、剥花生。将核桃、花生切碎,和芝麻一起炒香,拌上红糖,馅料就准备好了。再找出几个木质模具,模具有花朵、动物等各种图案,记忆中我最喜欢的是一种鱼形模具,往模具中抹点油,再将馅料包好放入,压实,脱模。打月饼的过程说起来简单,具体操作起来还是有一定难度的,初学时打变形、露馅是常有的事。打好的月饼需放到特质的铁锅里烙制,入锅不一会儿就飘出阵阵香甜的味道,惹得我们垂涎欲滴,出锅稍凉,我们就迫不及待抓上几个,一饱口福了。
待到中秋之夜,邀上几个小伙伴,端一盘月饼,爬到屋顶平台上赏月,吃一口月饼,看一眼月亮,唱唱“爷爷为我打月饼”的儿歌,简单的快乐,最是令人难忘。(曹亚莉)
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