新组建个圈子,欢迎大家来捧场。
UID: 22506
精华:
404
发帖: 437576
财富: 614375803 鼎币
威望: 2272065 点
贡献值: 679 点
会员币: 15 个
好评度: 5186165 点
在线时间: 32520(时)
注册时间: 2012-05-22
最后登录: 2024-03-28
|
0桥头排骨
桥头排骨的做法步骤 `$odxo+ dJ}E,rW} w0iv\yIRQ 1 新鲜的猪小排洗净。这道菜的原料我们采用猪小排,因为它比较薄。容易炸熟透,因为这道菜呢,采用的是生炸的方式,是不能焯水的。我们加入一把淀粉反复揉搓。把排骨洗净它洗净备用。 HKZD*E(( 7$&3(#!N 2 加入腌肉粉。因为我是用现成的腌肉粉做的,如果不喜欢腌肉粉的味道,我们直接可以用生抽,老抽,蚝油,白糖来进行腌制。 }^np UBy<
vwnU 3 加入葱姜蒜。放入一点油,把它均匀搅拌。腌三小时,一定要腌制入味儿才好吃哟。 o|?bvFC :L!O/Bd8V 4 中途我们用手反复的揉捏,用筷子翻面更加的入味儿。 sHSD`mYq 8DsXw@o 5 现成的香酥炸鸡粉。这个超市都有卖的,很便宜。加入一个鸡蛋的鸡蛋清。鸡蛋黄不要浪费掉,我们可以把它放进排骨里腌制。 1IRlFC }+1Y>W7q 6 加入适当的清水。把它调成酸奶状。这道菜的糊要调的稀一点。 8Vb.%f&I 1JI\e6]I 7 我们把腌好的排骨拿出来去掉葱姜蒜不要。把它放进糊在腌制十分钟均匀搅拌,让每一块排骨都挂上糊。 v2uyn HX77XTy 8 锅里放油。用筷子试油温,筷子放进去的时候起泡就可以了。 |nFg"W 8aHs I( 9 这个款排骨我们要一块一块的放进去,不要一下给倒进去哈。放进去以后,我们转成中火火。
q`8M9-~
H=j&uv8
|