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主题 : 劲爆鸡米花
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楼主 发表于: 09-30  
0

劲爆鸡米花

劲爆鸡米花的做法步骤 Mw"xm9(Q  
AT B\^;n.  
    PIZ C;K4|  
     
    1
    鸡腿一个剥去鸡皮。
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    2
    剃除骨头。
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    3
    切一厘米小方块。
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    4
    葱、姜切丝,加少许清水,用手抓出料汁。
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    $[Tt#CJ w  
     
    5
    鸡块中加入葱、姜水。加一匙蚝油,一匙料酒,适量奥尔良腌肉料,抓拌均匀,腌制半个小时以上。
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    ^)&Ly_xrU  
     
    6
    鸡蛋二个用筷子搅散。
    XB0a dp  
    Z?m-&%  
     
    7
    小盆中加入玉米淀粉,普通面粉,搅拌均匀。
    U't E^W  
    6!P`XTTE  
     
    8
    将肉块放入面粉中粘满面粉。
    vB[~pQ;Z  
    LmP qLH'(Q  
     
    9
    放入蛋液中裹一层蛋液。
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沙发 发表于: 09-30  
    ZDx@^P y  
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    10
    再放入面包糠中,粘一层面包糠,用手轻轻按压一下,这是粘满面包糠的鸡块。
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     npp[@*~  
     
    11
    起锅烧油,油温四成热,用筷子插进油锅里刚冒出小泡泡,分两次下入鸡块,先不要搅动,以免脱糊。待定住后,用勺子轻轻推动。
    Y[Ltrk{  
    k+^'?D--'P  
     
    12
    再炸制二~三分钟色泽金黄就可以捞出了。
    Xm1[V&  
    Ucdj4[/,h  
     
    13
    外酥里嫩,满屋飘香,比美肯德基鸡米花。
    2Y!S_Hw8  
为生歌唱
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