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主题 : 鸡蛋猪脚姜
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楼主 发表于: 09-30  
0

鸡蛋猪脚姜

鸡蛋猪脚姜的做法步骤 ,VVA^'+  
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    1
    预备材料,清洗干净。
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    2
    姜去皮,切片,备用,猪脚灼水,捞出漂浮物,水开煮5分钟,捞起,冲水,洗去表层的油脂,备用。
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    3
    姜片干锅控干水分,中小火控5分钟,逼出水分,让水分煮起来不会减低甜醋的味道。
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    4
    猪脚,也要干锅煎一下,让猪皮变得Q弹,煮起来不容易烂。
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    kfnh1|D=aY  
     
    5
    把甜醋放锅,先放姜片,煮开了,让醋都有了姜味,再倒入猪脚,一齐煮,大火烧开,转中火煮大约半小时。
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    fhN\AjB6Td  
     
    6
    煮的过程,可以另外白煮鸡蛋,冷水下锅,大约煮了5分钟,不要煮太久,捞起,去蛋壳,等快要吃,下锅一齐煮5分钟就可以了,鸡蛋已经熟了,下锅只是上色,上一点味道,煮太久会影响口感和味道。
    Q8`V0E\~  
    E$ \l57  
     
    7
    上碟。
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    8
    成了。
    7T[$BrO\  
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