简单就是幸福，健康就是快乐！ 级别: 杂志编辑 
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大寒不再寒，腊八很温暖！
大寒不再寒，腊八很温暖！ 每天凌晨不到4：00，新天钢集团新天铁公司炼铁厂食堂就开始战斗了，洗菜的哗啦声、剁菜的咚咚声、和面机和豆浆机的隆隆声此起彼伏。今早也不例外，赵玉芬将醒发好的面团切开、整理，准备烙大饼、炸油条，杨丽丽开始和馅料、包包子……大家各司其职的忙碌着。齐立霞把昨晚就已经放在水中浸泡的红豆、薏米、黑米、绿豆、黄豆、花生、红枣等认真的淘洗干净。过节要有仪式感，为了让上班的职工在腊八节的早晨也能喝上一碗暖心的腊八粥，炼铁厂提前一天就让食堂买回了上等的八宝粥食材，腊八的前一晚，食堂人员就认真的把食材浸泡上了。腊八粥，可是腊八节炼铁厂食堂早点的“重头戏”，粥的配比和火候要掌握好，4斤八宝粥食材，经过六七个小时的浸泡，注入一大锅清水，先用大火煮开。灶膛里红红的火焰欢快地跳动着的，锅中红红小豆、甜甜的大枣，为寒冷的天气增加了一丝暖意。齐立霞一边准备豆腐脑的卤汁，一边时不时用勺子向锅中慢慢搅拌，各种豆类、大米和红枣一起随着炉火跳动着，在大锅中沸腾、翻滚、碰撞……十几分钟后，她把炉火调小，让枣的甜和豆的沙缓慢融汇。一个多小时后，枣软了，豆裂了，米烂了，汤汁粘稠了，在锅中不停地翻滚着，咕嘟咕嘟着冒泡，粥的香气已经四溢开来，幸福的味道已经弥漫开来了，放入冰糖，小心翼翼熬制了2个多小时的八宝粥终于出锅了！“腊七腊八，冻死寒鸦，今天腊八逢大寒，天冷，早点开门吧！”原本6点40分开门卖饭，今天特例，6点30分，职工食堂的大门就打开了。八宝粥、豆浆、老豆腐、包子、油条、大饼、鸡蛋……各种早点一字排开，等待职工们的“检阅”。职工们测温后，一个个有序来到窗口前，大家第一眼就被腊八粥“惊艳”住了：“那是腊八粥吗？今天腊八了？”看到职工们一个个惊喜的样子，“是的，今天腊八节，有腊八粥喝哦！”食堂人员一边把热气腾腾的腊八粥盛好，递到职工手里，一边笑着回答。“软糯香甜，好喝！”一个职工迫不及待地品尝了一口饭盆里的腊八粥，向食堂人员伸出了大拇指，开心地说道：“大寒不再寒，腊八很温暖！”文/张转移
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