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主题 : 新年食谱:板栗烧鸡块
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楼主 发表于: 02-08  
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新年食谱:板栗烧鸡块

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原料:栗子(鲜) 110克,鸡腿 500克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米) 4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克 ,胡椒粉3克。 Y:o\qr!Y  
做法: f@JMDJ  
1、板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出。 x<&2`=  
2、鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫。 VycC uq&M  
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。 9Yu63s ia  
4、用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟。 U`)\|\NY  
5、待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。
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