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主题 : 【读书】这份爱带有温度和甜蜜
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楼主 发表于: 2021-03-01  

【读书】这份爱带有温度和甜蜜

管理提醒: 本帖被 为生歌唱 执行加亮操作(2021-03-01)

一位同事姐姐退休了,她在单位时就闲不住,工作能力相当突出,如今不需要工作了,可她依然风风火火,不是出行游玩,就是做美食,还整天晒自己的成果,什么小蛋糕啊,小饼干啊,小点心啊,看着就有食欲。
既然提到美食了,就向大家推荐一本鱼菲著的《烘焙日子的甜点》,这本书中的那些甜点,简直美翻了。鱼菲本名潘晋元,年纪轻轻,可却是名副其实的创意美食家、高级西点师,曾获得ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军,如今是《橄榄餐厅评论》专栏作家,并出版了《行走的厨房》。真可谓英雄不论出处,自古英雄出少年啊。《烘焙日子的甜点》中,新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方。其中巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式,再加上精彩的创意构思,款款都是充满爱意的,如果你感兴趣,不妨也参照着书中的教学步骤做一做,说不定,你在制作的过程中灵感迸发,还能创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品呢,那时候你也可以晒晒,馋馋那些“好吃懒做”之人。
在这本书中,作者对每一个甜品的制作过程都做了细致的步骤图,即便你是初学者,照葫芦画瓢,也能轻松学会烘焙一次成功的小技巧,也能沉醉于烘焙的幸福之中。说实话,我的骨子里也有做美食的欲望,特别是这些甜品。小时候家里并不富裕,很少吃甜品,记得最好吃的就是“桃酥”,每次母亲买回来,都会给我们兄弟姊妹分成三份,只要拿到自己的那份,很快就“消灭”了,就像猪八戒吃人参果一样,三下五除二,总感觉还没尝到滋味呢,就进肚了。上班后,每一次发工资,我都会跑到城市最火的“仁和美食品店”去消费,专门买“桃酥”,后来不知道怎么的?越吃越觉得没味道了,渐渐地也就不再买了,现在想想,有好多年都没买过“桃酥”了,那些甜蜜的味道,也成了遥远的记忆。这次翻开这本甜品烘焙书,又勾起了我对甜品的向往。
非常感谢鱼菲,他呈现给我们的精致甜品制作书籍,不仅仅是制作过程和成品的诱惑,在烘焙中还能寻找美食与文化的关联点。比如《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受,然而这些并不重要,重要的是当你用双手把它们在现实中还原出来,并给家人品尝你的手艺,这才是做美食的真谛。
关于美食我没什么发言权,主要是自己想得多,做得少,特别是一看那些食材和设备,我就打退堂鼓了,做美食的人除了有想法,还需要充裕的时间,让你惬意地享受慵懒的时光,这个过程中不希望谁来打搅,一个人,一些自己准备的食材,然后精心的调制,细心烘烤。很多烘焙食品,自己可以随心所欲设计形状,甚至食品的甜度、硬度、酥脆程度,都可以由自己来掌控,做成之后,坐等心爱的人来品尝,那就更是一种暖心的事了,分享美食,也是一种快乐。
鱼菲是在分享美食,我的那位已经退休的姐姐也是在分享美食,他们将自己的杰作展现出来,不仅仅是对美好生活的一种向往,其实也是在告诫对生活失去信心的人们,生活本应是美好的,充满爱意的,不要每天都郁郁寡欢,即便遇到麻烦了,也要想开些,人生匆匆数十载,开心也是一天,烦恼也是一天,与其让自己不愉快,不如换种心情。日子就是这样的,如果你每天都开开心心的生活,自然快乐就会一直围绕着你,你的亲人,你的朋友都会因为你的快乐而快乐。相反,如果我们每一天都被烦心事困扰着,紧锁着眉头,茶不思饭不想,那么你的亲人和朋友也会被你的不开心而烦心。
我们天天都觉得自己很辛苦,很累,时间很紧张,只是为自己的懒惰推卸责任罢了,如果有心,还是抽时间为自己的家人做点好吃的吧,没有什么比爱自己的家人更重要,每一顿美食都倾注着一份爱,这份爱还带有温度和甜蜜。
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