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主题 : 让环卫工人享受到家的温暖
陈小将离线
小将
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楼主 发表于: 2021-03-03  
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让环卫工人享受到家的温暖

江西膳道新概念餐厅在抚州市算是小有名气,但其被人熟知不只是因为可口的饭菜和贴心的服务,而是因为其老板娘祝冬花。“‘膳’和‘道’常见于中华传统文化中,‘膳’是膳食,‘道’则是我作为经营者要讲究的诚信道德。”尽管餐厅名字寓意深远,但祝冬花坦言,自己的文化水平其实只有初中毕业。 MDa7 B +4  
       祝冬花出身农村,母亲是环卫工人,父亲则是工厂工人,家中还有4个兄弟姐妹,贫苦的家庭条件让她更早懂得生活的艰辛。初中毕业后,揣着从好友那凑来的4000元,17岁的她用这笔“巨资”租了间门店,摆开四五张桌子,经营起了小吃店。 }F=^O[  
       为什么选择餐饮行业?祝冬花告诉记者,这是源于她小时候的一个梦想,小吃店只是她实现心愿迈出的第一步。 Y%`SHe7M  
      “小时候,妈妈的单位请员工去餐厅吃饭,环卫工人围坐在一桌充满欢声笑语,那种温馨幸福的场面我一直记得。从那时起,我就萌发了开餐厅的心愿,要让环卫工人在餐厅里享受到家的感觉。”对于环卫工人,祝冬花一直有着特殊的情节,小时候,祝冬花就从母亲和其他同事身上看到善良纯真的一面,同时也切身体会到环卫工人的辛苦。“我对他们一直怀着尊重和感恩的心情,不管刮风下雨都在外面辛苦工作,所以我想以后有能力了,一定要回馈这些叔叔阿姨。” 1T|$BK@)  
       由于缺乏经验、不善经营,祝冬花的小吃店开了一段时间就关门了。尽管受到的打击很大,祝冬花还是不甘放弃,决定重新开始。“当时意识到自己的问题,其实就是什么都不懂,经营管理、技术都差很多,我就想通过专业的学校学习做餐饮,同时也去其他餐馆实习,学习别人的优点。” 4`v!Z#e/aX  
       2010年,充分学习重振信心后,祝冬花和朋友创办了吃铺本味馆。刚开始都是靠自己去摸索,包括餐馆选址、手续审批等都要亲自来跑。虽然有了学习知识,但缺乏经验和人脉,因此也经常碰壁,经营方面也遇到很多难题。“但我还有创业伙伴,必须咬牙坚持,对他们负责。”祝冬花说。 JgfVRqm   
       回忆那段艰苦的岁月,祝冬花半开玩笑道,以前自己一年只穿两双鞋,而创业的头几年,一年却要跑坏10双鞋。尽管有些夸张,但创业的艰辛,祝冬花却体会得很深刻。好在这次,吃铺本味馆逐步走上了正轨,生意也越来越好,但她始终没有忘记自己的“初心”。 &)9{HRP  
       2017年,祝冬花创办了膳道新概念餐厅,终于有了实现心愿的能力。“有更大的能力,就要帮助更多的人,这是我创办膳道的初心。因此,我们餐厅在招员工的时候,会有限考虑招收下岗工人、困难家庭人员等务工者。”祝冬花说。 hlbvt-C?}"  
       2019年的腊八节前夕,祝冬花开始谋划自己念了许久的心愿——邀请环卫工人来餐厅喝腊八粥。凌晨4点,厨师们便忙碌起来,开始熬制腊八粥。考虑到前来的环卫工人基本都是中老年人,祝冬花不忘叮嘱厨师们要多熬会儿,煮软烂些易消化。 WrGK\Vw[  
       当天,有近200余名环卫工人、园林工人在餐厅里免费享用腊八粥,当亲自为环卫工人端上热腾腾的粥时,祝冬花笑得无比灿烂。不少环卫工人表示,平时很少能到这么“排当”的地方吃饭,心里觉得暖融融的。 TpfZ>d2  
       2019年,祝冬花获得了江西省五一巾帼标兵荣誉称号,实现心愿的她并不止于心愿。2020年的腊八节,祝冬花又同爱心企业家一起为抚州享福园老年公寓的100余名老人送去腊八粥、慰问品及节日的祝福。 Ty4S~ClO#'  
       “只要我的餐厅还在,我就每年都会举办腊八节公益活动,也会尽可能多做公益,回馈社会、感恩社会。”祝冬花希望不管什么时候,环卫工人都可以到她的店里,有个地方休息,能喝上一杯热水。 WCq /c6 D  
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