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大众日报威海3月31日从威海市新闻办今天举行的新闻发布会上获悉，威海市即日启动旅游饭店业“双减双升”行动，通过减少宴会菜品数量、减少菜品分量，提升菜品质量、提升餐饮服务质量方式，在文旅行业开展制止餐饮浪费的特色实践和有益探索。 !7!xJ&/V
“双减双升”品牌概念是威海首创。行动遵循“减-简-俭”的餐饮节约宗旨，推翻传统丰盛的“排场式”餐饮习俗，通过节省资源消耗，降低企业成本，努力为消费者提升菜品和餐饮服务质量，打造“以减促升，以简替盛，以俭促省”的良性节约模式，使厉行节约、反对浪费在文旅行业蔚然成风。行动以“制止餐饮浪费”为主线，将旅游饭店标准化管理、创新产品设计，消费者文明素质提升等工作串连成线，标本兼治，最终实现“减的是陋习，升的是美德；减的是浪费，升的是品质”的行动目标，在全社会形成餐饮节约的文明风尚。据介绍，4月份为行动的预热阶段，5月至10月将具体实施。 8;;!2>N
