丈人爱喝醋冷水

龚伟明

知道丈人爱喝醋冷水，是我和他一起做纱门纱窗的那一年。

那一年春天，丈人享受了单位福利分房政策，搬到了新居。初夏，丈人知道我学过木匠活，要我和他一起做纱门纱窗。我二话没说就答应了。连续几个傍晚，加上休息天，两间屋子的纱窗和总门的纱门做成安装好了。

那阵子天色暗淡后，丈母娘已经做好了饭菜。我们歇手洗干净，丈人总要先端起一大碗醋冷水喝一大口，表情舒坦，好像就此解除了一天的疲劳一样，然后再吃饭吃菜。我问妻子：“你爸这么喜欢喝醋冷水呀？”妻子说，爸老家启东乡下，到了夏天，他们都会弄一大碗醋冷水喝，既解渴，又能当下饭佐料开胃。到上海几十年了，他喝醋冷水的习惯没改。丈人爱喝醋冷水，给我很深的印象。以后每年天气转热，我也会弄一碗醋冷水喝。醋冷水做法简单：一碗冷开水，一勺醋，一点糖，可偏酸可偏甜，比例因人而异。遇到高温天气，我将一碗醋冷水放冰箱里冰镇一阵，喝起来有股透心凉的感觉。

我知道醋的功用，能促进人体唾液和胃液的分泌，有很好的抑菌杀菌作用，帮助消化吸收，促进食欲，还能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而降血压。

丈人今年九旬，耳聪目明。我认为，他爱喝醋冷水，与其说是一种喜好，不如说是民间的食疗养生方法。对于养生，丈人从不关注专家的宏篇大论，更不善谈。天气炎热了，喝点醋冷水，当作平日体感的自我调节，不经意间实现身心的自我平衡养护，使养生变成一种不知不觉的，没有精神负担的习惯，不张扬，亦从容。