凉风有信秋露凝

今迎“白露”。这是二十四节气里第15个节气，意味着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。《月令七十二候集解》这样解释“白露”的由来：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”“露凝而白”不仅是天气转凉的象征，也浸润着古代人们对季节转换的情愫。

蒹葭苍苍，白露为霜。从白露起，天气转凉，露水一天比一天凝重。上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科主任方泓说，秋主收，天气渐冷，人体的五脏也逐渐进入内收、平静的状态。白露节气，主要的养生要领是防秋燥、防秋凉，切忌盲目“春捂秋冻”。

“燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。”方泓介绍，《遵生八笺》中说到“秋气燥，宜食麻以润其燥”，即可适当多食蜂蜜、芝麻和杏仁等性润味甘淡食物，同时还可以多喝白开水、豆浆、乳制品等，少吃辛辣的食物。

秋燥伤人，小孩的肌肤比较薄，较成人更为娇嫩和敏感，所以在秋天孩子的皮肤更容易流失水分变得干燥。因此，龙华医院儿科主治医师徐彬彬告诉各位家长，在有大风的日子尽量避免让小孩出门。外出时应尽量减少孩子裸露在外的肢体面积，避免让皮肤暴露在干寒的环境中。

白露之后，随着夜间的凉意一天比一天明显，应撤掉凉席，将薄棉被备在床头。夜卧千万不能再像夏季时那样袒胸露背，可换上长袖睡衣裤入睡。

龙华医院中医预防保健科彭欣副主任医师说，中医有“白露身不露”的说法，也就是说白露节气一过，就不能再赤膊露体了。早晚须记得及时添衣，以免着凉。虽然“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀，但秋冻并非人人皆宜。像体质较弱的老人和儿童，心脑血管疾病、慢性支气管炎、哮喘病、关节炎、糖尿病等患者都不适合“秋冻”。

白露时节是呼吸系统疾病高发和容易加重的时期，如支气管哮喘、过敏性鼻炎、慢性咽炎等，此时加强锻炼是预防疾病发作和缓解病情的有效途径。经常唱歌也对疾病有预防和控制作用，因为人在唱歌时采用腹式呼吸，能增大肺活量，减轻肺部压力，并且唱歌还能振奋精神，同时心跳加快，肌肉紧张，有利于控制咳嗽。

昼夜温差大

白露后，夏季风逐步被冬季风所替代，冷空气转守为攻，暖空气也被步步逼退，人们爱用“白露秋分夜，一夜凉一夜”来形容白露过后的天气变化。此时的上海虽然仍处夏季，但是确实能感受到秋天的脚步声越来越近。通常，白露节气里，上海天气逐渐变得凉爽舒适，常年平均气温为24.7℃，平均降水量为65.6毫米（徐家汇站为代表，以9月7日至9月22日计），和处暑节气相比，气温下降明显，雨水大幅减少。

白露节气另一特点就是昼夜温差拉大，是一年中昼夜温差最大的一个节气。白露，自然离不开“露”。古人相信该节气的露水有特别功效，并认为不同植物上的清露有明目、治病等不同效果，古时民间还有颇具仪式感的“收清露”习俗。

白露有三候：一候鸿雁来，鸿和雁开始列队从北向南飞；二候玄鸟归，燕子等候鸟开始集体朝南迁徙，寻找过冬的乐土；三候群鸟养羞，百鸟开始储蓄干果以备过冬。

白露打枣秋分卸梨

白露时节既要防热燥也要防寒凉。因此，民间有“少吃西瓜多吃梨”的建议。因为，这个季节多吃西瓜容易湿气上身，而多吃梨则可以起到润肺生津、止咳平喘、清心降火的作用，达到缓解秋燥之功效。但生梨又性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖雪梨，这也不失为一种很好的食用方法。“白露打枣，秋分卸梨”是一句农事谚语，新鲜的枣子、水灵灵的生梨，都是这个季节成熟的时令果实。

“喝过白露酒，秋收啥都有。”在我国，白露酒一般是指自家酿制的米酒，上海人称之为甜酒酿，当然也包括上好的崇明老白酒。在煮熟的汤圆或鸡蛋里加入甜酒酿，再点缀上糖桂花，一碗米酒汤圆或米酒水潽蛋，更是上海人秋季的惬意点心。

今天，你喝白露茶了吗？

“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”经过了夏日的炙烤，白露前后正是茶树生长的最好时期。以前江淮一带的人钟情于“白露茶”，此茶不像春茶那样清香鲜嫩，也不似夏茶般味重干涩，而是有一种独特甘醇味，饮来别有一番回味。