来源：
中国新闻网
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L =M'QJl9 阿姨在居民家里现切现炒，体现出家的味道。 朱志庚 摄
U;" J8 中新网记者 朱志庚
C ?'s “您好，我是今天上门做饭的阿姨，我姓梁。”中午11时30分许，在江苏徐州苏宁广场D座6楼办公的周老板听到门铃声响起后，开门迎来一位提着食材箱的“阿姨”。今年初以来，在江苏徐州，“阿姨妈妈”这一职业悄然兴起，一群四五十岁的中年女士在上门做饭平台接单后，带着顾客点好的菜品食材上门下厨，一小时左右就能端出几个家常菜。
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|`V=hqe{ 顾客在“阿姨妈妈”上门做饭服务平台点餐。 朱志庚 摄
!$!%era` 上门做饭新职业悄然在社区楼宇兴起
iM6(bmc. 进屋双方交流间，梁阿姨打开食材箱上的塑料袋，里面装着鞋套、口罩、酒精消毒湿巾。换上全新的口罩，弯腰穿上鞋套后，梁阿姨询问了厨房位置，把食材箱拎进厨房。然后，她当着客户的面，拆开贴着密封条的箱子，拿出新鲜的食材。每一样菜所需的材料用一个透明塑料袋封存，土豆排骨、腊皮肉丝、洋葱牛肉……六菜一汤的食材清晰明了。
b *{U O $j v"$0Fc 梁阿姨戴上了帽子、套袖和围裙，熟练地用酒精湿巾给双手消毒。简单询问了解厨房器具、调料的基本位置后，她就麻利地开始了洗、切、炒一系列工作。“这个工作我已经做了三个多月了，我喜欢做饭。”今年54岁的梁莉曾是徐州某煤矿的
职工，退休后，由于丈夫与孩子白天都在外工作，所以家里常常只有梁莉自己一个人。
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-w5sXnS “阿姨妈妈”上门做饭服务平台食材分拣点工作人员正在根据网上订单精选食材。 朱志庚 摄
_={mKKoHs “我每天在家也没什么事要做，经常刷抖音视频。”有一天晚上，一条抖音视频引起了梁莉的注意。视频中有位与她年龄相仿的女士上门给陌生的年轻夫妻做饭，美味的佳肴冒着热气出现在镜头中。日常喜爱做饭的梁莉看到视频后，瞬间精神抖擞，第二天就去联系了“阿姨妈妈”上门做饭平台的负责人。
3TS:H1n &2O~BIRE “我来到公司后，负责人让我到中央厨房尝试做一下菜，他们有专业的顾问厨师在旁边进行评估。”做了30多年家常菜的梁莉说，她轻松通过了测试。梁莉表示，平均每天接三次单，感觉不是很累。而且工作很灵活，不需要每天上班打卡，每个月收入三千元左右，虽然不是很高，但毕竟做的是自己喜欢的事。
>m{>0k(^` [nr D4 “我们公司办公室有自己的厨房和餐厅，经常会在办公室招待来访客人。以前都是请的专业大厨，费用太高。后来在一个微信群里看到这个小程序后，试着点了几次，既方便又实惠。提前2小时点单，阿姨自己带着配置好的食材上门做菜，不同的阿姨做出的菜味也不一样，有家的味道，很好吃。比外卖干净健康，比家政灵活、专业。”周老板评价。
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jpTk@ 接到派单的上门做饭阿姨前往分拣中心领取食材。 朱志庚 摄
z^WY5~? “泉馨生活”智慧社区服务平台为群众办实事
>&F:/ “阿姨妈妈”上门做饭平台负责人杨睿介绍，这个项目是徐州市泉山区商务局指导，自去年6月起，他们开始探讨如何推动“40、50人员”再就业。“对于许多年轻人来说，做饭很麻烦，而对于许多中年女性来说，他们的就业也是个问题。所以我们想到做这样一个平台。”“阿姨妈妈”平台成立于今年春节后，也是泉山区商务局为群众办实事的一个方面。
?C ?I"?J/zm 在电子商务、互联网信息化时代，如何切实让居民感受到数字化社区服务的便利和魅力？泉山区商务局历经两年打造了永安街道荣景社区15分钟数字生活圈——“泉馨生活”。打开“泉馨生活”服务平台，里面有社区团购、社区食堂、便民餐车、上门做饭、家政服务、政务服务、便民查询、商超便利等多个栏目。
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XV`8Vb 在服务平台分拣中心，这样的派工单如今每天至少能打出30份。 朱志庚 摄
;d]vAj 据泉山区商务局副局长费友军介绍，“泉馨生活”社区服务平台为周边社区小店开通线上销售市场，通过居民自提、送货上门等服务，方便居民更精准找到需要的服务，真正做到以社区周边资源服务社区本身。目前，爱客来、百珍堂、悦客便利、生活管家等优质商户50余家已入驻。
yF |+oTp 以“上门做饭”为例，在“阿姨妈妈”APP上下单，就有阿姨带着食材上门做饭，不仅高效，而且美味、健康、营养、性价比高。“我们还针对社区服务这块，设置了社区食堂。社区居民可以来此就餐，都是家常菜，干净又卫生。”泉山区商务局商贸流通科戴宣宣说，泉山区永安街道荣景社区作为试点，这里的社区美食服务中心，不仅是“阿姨妈妈”食材配送集散点，还为社区提供就餐服务。
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OK47Q{.gh 泉山区商务局、电商协会以及平台运营
企业负责人共同探讨电商为民服务的新路径。 朱志庚 摄
/q'-.-bo “我天天来吃中午饭，饭菜的味道很好，
价格实惠，主要是吃得放心。”退休在家的缪女士平时喜欢吹葫芦丝、陶笛，为了腾出更多的时间加强练习，中午一人在家时，她都会到社区食堂吃饭。“买了两份菜，一份排骨，另一份素菜里有好几样蔬菜，总共18块钱，一个人吃比自己做饭合适。”
)e6sg]# *~b~y7C 据了解，徐州市泉山区在全市率先出台电子商务配套扶持政策，成立电子商务协会，打造“互联网+公共服务平台”新模式，大力
发展电子商务、软件与服务外包、云计算应用与服务等战略性新兴产业。泉山区多措并举招引电商企业，截至2020年底，全区工商注册的电子商务企业1637家，
经营电商店铺数16669家，直接带动从业人员21919人。
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]U 根据网上订单烹制后，荣景家园社区餐饮服务中心工作人员为居民送餐上门。 朱志庚 摄
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政府探索电子商务为群众服务新路径
LB}J7yEQvj “阿姨妈妈”这个项目是时下新兴的一个电子商务项目，也没有任何行业化的标准，包括所有上门流程，都是项目团队从用户回访中总结出来。“我们逐渐会确定一个行业标准或规范，其中重点保障两个底线，一个是食品
安全底线，一个是用人底线。”徐州市泉山区电商协会秘书长刘佳谈到。
xe3Jxo !U ! T8sWMY 为确保食品安全，“阿姨妈妈”的食材全部到徐州雨润农副产品全球采购中心、七里沟农副产品批发市场、大型生鲜超市等集中采集，每一份备用食材都包装封好。上门做饭的阿姨注册接单时都要提供健康证、接种疫苗证明、核酸检测证明等。“以后也会健全做饭阿姨培训体系，对阿姨的做菜技能进行评级。”刘佳说。
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#YK3Ogb, 退休工人缪女士每天都要到社区美食中心吃饭。 朱志庚 摄
d 3#e7rQ8 “目前已有300多位阿姨妈妈注册了我们的平台，长期做的只有几十位。每天的点单量在三四十单左右。有的阿姨最多一天可以接四单，工资是十天一结。将来也会联合保险公司之类的尝试空房入室做饭，比如，下班没
回家之前就可以安排阿姨上门做饭。我们毕竟也是刚起步，今后会不断完善。”杨睿介绍，随着项目日趋成熟，也会总结经验，集结成白皮书。每位阿姨上门做饭前都仔细阅读白皮书，了解注意事项。
@ e$EwCV, jR@>~t[}o 为切实做好国家提倡的“六稳”“六保”工作，推动
经济高质量发展，徐州市泉山区以为群众办实事为着力点，大力发展“六心工程”，不断探索电子商务为群众服务新路径。费友军介绍，泉山区建立健全电子商务公共服务平台，为泉山企业提供信息及数据服务、品牌和标准化建设、投融资对接等专业服务。
$d,{I8d “目前，我们徐州软件园聚集电子商务企业及电子商务服务企业422家，是淮海经济区规模最大的城区软件园。2019年，徐州软件园被评为全市唯一的‘国家级电子商务示范基地’。”费友军说。(完)
