【美食展示115】红烧肉

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做法： L-MpdC  
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1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒； f+)F-3  
2、捞出用水冲洗，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分； q'W`t>2T  
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味； Q@M,:0+cy  
4、加入五花肉一起煸炒； `a<G7  
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄； 9m#`56G`  
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐； yJr'\(  
7、翻炒均匀，让每块肉都上色； SX;
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8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫； :@pmgp  
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时； s(zG.7*3n  
10、大火收汁； Yc9 M6=E^  
11、边收汁边翻炒； ;ymUMQ%;/  
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。 h'N,oDB)  
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