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主题 : 罐头,一段锈蚀的泰康记忆 □国建康
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楼主 发表于: 2021-12-01  
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罐头,一段锈蚀的泰康记忆 □国建康

  小时候,家里穷,对罐头的渴望总是来自商店柜台里罐头上的商品招贴。无论是午餐肉、各种鱼罐头,还是牛肉、鸡鸭罐头……那些逼真的商品贴,仅凭视觉感受,就能让我们这些孩子的味蕾绽放,垂涎欲滴。记得那年月,济南有两家比较有名的罐头生产厂家,一个是济南泰康罐头食品厂,一个是济南罐头食品厂。 ~lalc ^  
  中学的时候时兴学工学农,班里组织去济南罐头食品厂学工,一周的时间。把炒好的花生米红皮搓去,装入铁听出口国外。搓皮不需要什么技术,就成了学生学工的主要工作。那年代花生米可是奢侈品,只有过年时才能凭粮本从粮店买回几斤,打打牙祭而已。在弥漫着熟花生香味的车间里,尽管我们馋的心痒,也只能是把口水往肚子里咽。老师的严厉说教,班长、组长的现场监督,谁敢拿一粒案上的花生米往自己嘴里填啊。 \PMKmJ X0O  
  泰康离我们家很近,时候去泰康、上海食物店和第一百货商店的日夜门市部,各色的罐头也是有些垂涎的,水果罐头虽能勾起食欲,但是,真正让人念念不忘的则是泰康的五香熏鱼罐头,那味道时间久了已经有些淡忘了。2004年,有一做食品的兄弟想要重拾泰康五香熏鲅鱼的老味,便邀请一泰康老师傅前去掌勺,我才有幸重新品尝到这一历经近百年的老味道…… > %cWTC  
  泰康是在济南最早进行罐头生产的企业之一。泰康搬到仁寿堂 (现济南经二路222号)后不久,就很注意产品的开发生产经营,当看到蕊香村运用土法生产水果罐头,这种储存水果的方法让当家人乐汝成嗅到了商机,他们先模仿后改进,生产的水果罐头质量大为改观,销售很好,不仅销售本地还销往农村,这应该是泰康掘到罐头的第一桶金。1925年泰康在青岛沧口设立分厂专门制造水果和牛肉罐头。 9@z|2z2\G  
  1927年又在上海制造局路修建泰康公司上海分公司 (又名三厂),主要生产凤尾鱼、黄花鱼等鱼类罐头及番茄沙司、油焖笋等罐头食品,销往济南、青岛等地,占据国内半壁江山的市场份额。 $?A Uk  
  1931年随着生产经营的扩大,乐汝成从上海聘请技师专门进行饼干、罐头的生产,并采用机器生产,生产效率大大提高,生产品种增加了肉和鸡鸭等等。当第一批福字牌饼干、罐头出厂时,依托上乘质量,能与进口货一比高低,销路逐步推广至胶济线、津浦延线各城市,东至青岛,南至徐州,并远销香港、新加坡、菲律宾、马来西亚及南洋群岛,每年的销售额高达十万余元。乐汝成也因此成了当时闻名国内外的商业名家。记得,上世纪八十年代初,我刚上班的时候,逢年过节,单位工会除了会必发的两包龙口粉丝,而且还要发几听罐头的,那时候发的大都是鸡鸭鱼肉或午餐肉的荤菜罐头。我们几位生活或工作在纬四路的 “老济南纬四路群”的朋友,聚在一起,偶尔也会聊到泰康的罐头来,那感觉仍像一壶老酒,醇厚甘美也回味无穷。 dZiWVa  
  如今,历经百年的泰康罐头,已经渐行渐远,离开了人们的视线,留下的只是那些存留在老济南人心中已经锈迹斑斑的记忆。
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沙发 发表于: 2021-12-01  
存留在老济南人心中已经锈迹斑斑的记忆
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谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
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.刚刚被蚊子咬完时,涂上 _____ 就不会痒了 正确答案:肥皂
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