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主题 : 守护百姓“舌尖上的安全”
dongzi在线
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楼主 发表于: 2022-03-18  

守护百姓“舌尖上的安全”

——记天津市劳动模范、 天津食品集团利民调料有限公司研发与质检中心副主任宋茜 .zO2g8(VR  
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带领团队生产出品种更多样、质量标准更高、更受消费者欢迎的调味品,丰富百姓餐桌,是宋茜一直以来的追求。她以真抓实干为公司成功升级产品技术工艺,严格把好食品安全关,为公司发展贡献智慧和力量。 iNA3Y  
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在生产技术工作方面,宋茜修订和制定工艺文件、配方200余项,制定和修订各项标准124项,推动公司技术水平不断提高。她坚持深入生产一线,核对每一个关键控制点的指标,制定适合生产实际的作业文件,对老旧工艺进行调整和升级,成功升级甜面酱、酱油、腐乳等三大类多个产品的技术工艺,并着眼新产品生产,对工艺参数、车间设备等反复研究,及时调整工艺,先后成功生产新产品24项。 lhN@ ,q  
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近年来,公司在唐山等地建立多个下属分公司,规模不断扩大,宋茜也发挥着自己的力量给予技术支持。特别是唐山利民荣丰公司,从公司规划到生产线设计,再到试生产产出第一件产品,宋茜全程参与。为选择性能优良的生产设备,宋茜多次出差调研,设备安装后,她撰写技术文件,指导试生产,协助唐山利民荣丰公司完成了食品生产许可证的取证工作,及首批生产。 &F&`y  
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进入公司生产技术部后,宋茜分管部分食品安全工作,修订了标签审定、外加工管理的制度和流程,规范了外加工厂家初次审核、合同签订、留样检验及监督检查机制,两年来累计完成了24家外加工企业的现场审核和新认定工作,保证了外加工产品的食品安全。同时,她在日常食品安全检查中,严格要求车间及相关部室的食品安全工作,有问题及时提出并督促整改,提升了公司的食品安全管理水平。
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