统计排行幸运大转盘每日签到社区服务会员列表最新帖子精华区博客帮助
主题 : 七月七的药粄
dongzi离线
诗化的语言,使你看出来:我依旧是少年。
级别: 管理员

UID: 2170
精华: 49
发帖: 134511
财富: 1284783 鼎币
威望: 77 点
贡献值: 206 点
会员币: 3 个
好评度: 216 点
在线时间: 8498(时)
注册时间: 2008-02-02
最后登录: 2024-03-28
楼主 发表于: 2022-08-04  

七月七的药粄

管理提醒: 本帖被 dongzi 执行加亮操作(2022-08-04)
香香 文/图 Nl(3Xqov  
来源:宝安日报    2022年08月04日 x7x\Y(@  
Mzw X>3x  
老家梅州五华大布村的七月七,与鲜花束束的情人节无关,与山盟海誓的甜言蜜语无关,更与各种各样新颖别致的礼物无关。我们的七月七,在心里播下的是一种古老村落的情怀,浓浓且悠长,关于吃了肚子不痛的药粄,关于访亲待友、串门走巷热闹无比的喜悦感……这种情怀根植在每一位大布村村民的心头。 v2;`f+  
5j-YM  
孩子们从记事起,对这一天的记忆就尤为深刻,不亚于春节当天。七月七一早,家家户户就隆重地忙碌起来了,其实确切地说,在一个多月前,村里的老人们就已经开始在晒谷场上晾晒起了鸡屎藤(一种长藤植物,山间野外长年都有,叶子是绿色的,味道很香),用大大小小的箕畚盛放,摆于村口的井口边、池塘边或者禾坪上,慢慢地等待晒至干枯脱落,再锤至成粉,最后还要用粉筛把粉渣过滤掉,把最细的药粉留下来。在七月七前一晚就把药粉配以米粉,加水混合搓捏,第二天一早起来制作药粄。药粄的材料除了有糯米粉之外,以鸡屎藤为主,还加上尖尾枫、苎叶、香苏、葮心蛇等草药粉蒸制而成,配上白糖或红糖,再用木雕花纹的粄印,最后制成精美典雅、味甜可口、风味独特、老少皆宜的药粄。药粄蒸熟后,除了自己家人享用外,还馈赠给亲朋好友。村里的老人们认定,吃了药粄,身体好,不生病,肚子不痛,百病不侵。据说客家十大名菜之一的大布村药粄已有700多年历史,同时也是市级非物质文化遗产代表项目。 =k:,qft2  
*~j@*{u  
打工在外的游子偶尔在他乡的山头看到鸡屎藤,都会感到惊喜,并怀念起老家来,这些小时候的常见物会勾起他们绵长的乡愁,给不知所以然的朋友们讲起七月七的故事,看到他们好奇又向往的表情,不禁为自己的家乡骄傲起来。 `P;s 8~  
VD]zz ^  
除了有风味独特的药粄,七月七这天,亲朋好友,或是朋友的朋友、亲戚的亲戚,邻村的、隔壁镇的,或是在外工作打拼的,都会尽可能来大布村过上一个热闹的七月七——在热情好客的大布人眼里,在这个吉祥的节日里,欢迎任何一个人来家中做客,品尝客家美食,尤其是药粄。 k/gZ,  
L4|`;WP  
这个节日深深地烙在大布人的血液里,所以不管后代们走多远,年纪有多大,出门在外碰到村人说起这七月七,一种熟悉的感觉油然而生——因为这个共同的节日,对方就是亲人。 c#tjp(-  
#3 pb(fbw  
七月七情结,是一种浓浓的乡愁。与风月无关,与花色无关。
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
知足常乐 识人随缘 与人为善 学而乐思
描述
快速回复

谢谢,别忘了来看看都是谁回帖哦?
验证问题:
正确答案:13
按"Ctrl+Enter"直接提交
上一个下一个