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主题 : 《读者》精华本(第一期)选篇 Number 20:吃土服石趣谈
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楼主 发表于: 2022-08-14  
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《读者》精华本(第一期)选篇 Number 20:吃土服石趣谈

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Number : 20 7r{qJ7$%  
Title :吃土服石趣谈 XL< )v_  
Author :白忠懋 $,1dQeE  
Issue : 总第 11期 wV <7pi  
Provenance : &R$Q\ ,  
Date : kv|,b  
Nation :中国 -$Y8!54  
Translator : ^,s?e.u$8`  
  只要留点神,就会看到雌鸡有时会啄食屋脚的墙皮。鸡食并不缺少,为何还去吃石灰呢?是因为石灰的味道胜过了粮食吗?不,那是因为在产卵期间需要补充钙质,吃了免得生软壳蛋。 g%J./F=@3  
  人类是否也有类似现象呢?有的,那就是吃土和石。 V: p)m&y6  
  铺马路的沥青谁都见过,可是想不到那东西能果腹。非洲有些部落却把产于湖底的油性沥青粘上当做可口的食品。 gqiXmMm:9  
  太平洋巴布亚人的食谱中,也包括几种岩石。当然,他们不像鳄鱼那样吞下石块,当做“压舱石”,而是磨成粉以后才服用。 _pDjg%A>n  
  澳大利亚某些岛屿上的居民,在喜庆日子的宴席上端出各种粘土,有白色的、蓝色的,也有翠绿色的。据吃过的人说,这种高级食品有健脑提神之效。 ryD%i"g<  
  白粘土在苏联远东地区被称为“土酸奶油”,色泽洁白,很像冻肉。地质学家认为:它是淡色玻质熔岩的风化产物经过再沉积形成的。它可以单独食用,也可掺在鹿奶中吃。 0TE@xqW  
  伊朗的马加拉特粘土和上述白粘土一样,润白如玉,香味浓郁,吃起来味道像白脱油,被视为难得的佳肴。 "|LQK0q3  
  意大利有一种传统的食品叫“阿利卡”,用小麦掺上泥灰岩制成。这种岩石是从维苏威火山附近采集来的。食品中有了它,吃起来就酥软可口了。 Q49BU@xX  
  在我国,也不难找到吃土服石的例子。河北、陕西和甘肃等省,有不少人把姜石研成粉来服用,或投入缸中饮用,以此达到祛病健身的目的。据统计,单是河北一省服用姜石者多达万人。姜石即所谓“黄土结核”,内含多种微量元素(碘、硅、锌、铜、锰、钴、硒等),都是人体所不可缺少的。其中硒还有一定的抗癌作用。姜石早在唐代已被当做治疮毒的药物。 Z-Wfcnk  
  山西临汾县有的妇女喜食煤块,她们能区别什么样的煤好吃,什么样的煤不好吃。在陕西乾县的农村里,有的育龄期妇女特别爱吃红粘土,少的能吃三五两,多的能吃1斤以上,并自述能顺气化食。为什么爱吃呢?回答很简单:“跟男人吸烟一样。”这种粘土不是到处都有,必须去山里寻找。经了解,她们专门选择蒙脱石集中的第4纪下部土壤层中的红粘土。这些妇女嗜土成瘾,无非是体内的需要所造成的。泰国中部农村里有位爱吃土的青年,叫通裕·扁乍,15年来把当地一种粘土当做每天必不可少的食物。原来他在3岁时患了疳积病,虽经多方医治,均无效果;后来吃了当地的粘土,毛病竟霍然而愈。从那时起,他就吃土成瘾了,一天不吃,浑身无力,还因此大发脾气。看来,他所吃的那种粘土中所含的微量元素正是他所缺少的。 :Am-8  
  我们知道,有些疾病是和体内某种微量元素缺乏或过多有关。牲畜的饲料中如铜含量过多,就会患地方性运动失调。人所吃的地方性食物中含钼量过高,就会得地方性痛风病。东北有名的克山病,正是由于自然环境中造成的食物中缺硒引起的。有些癌症如食道癌、乳腺癌的发病率,也与环境中的硒成分含量有关。 a4GWuozl  
  当然,还有一些奇怪的食癖,如吃肥皂等等,不能统统解释为补充膳食中某种微量元素,而可能是一种病态的异嗜症了。 dBEIMn@  
  现在吃土石的现象已为医学、地质研究者所重视。深入地研究下去,可以丰富环境医学、营养学、药物学、流行病学及生物医学的内容。这种特殊的习俗本身蕴藏着不少科学信息。 "h$R ]~eG  
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