红薯是中西医推荐的榜首
A5\00O~ UD!-.I] 红薯又称甘薯、番薯等,为旋花科一年生植物。其不仅有丰富的营养价值,而且还有较高的药用价值,是养生保健的佳品。红薯曾被世界卫生组织推荐为健康食品的榜首,原因是它富含纤维、甲、铁和维生素B6,很多女性还把它当成减肥的首 选食品。
t4P`#,:8 xk:=.Qqh 研究显示,每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。美国费城医院曾从红薯中提取出一种活性物质,并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌;而日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抗癌率高于生红薯。
'e(]woe %6%~`((4 在中医的说法里,红薯又叫做“朱薯”,根据典籍记载,其有着补中生血,益气补液,宽调肠胃等功效,而在药用方面,针对水肿,疮毒等一系列症状,也有着不小的调和作用。
Pss$[ % V`WSZ 简单来说,中医认为适当吃红薯,对于促进人体血气滋生,调节肠胃消化系统方面,的确有着不小的作用。针对因炎症而出现水肿,脓疮症状,也能起到促进愈合的作用。
3OlXi9>3 z]%c6ty 所以,中医认为,适当吃红薯,的确能够从缓解炎症,调节消化等方面预防癌症,但并不能起到直接消灭癌症的作用。
I,lX;~xb ^ 5D%)@~ 秋天养生要常吃红薯
..K@'*u -`8pahI 进入秋季后,人体容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。红薯含可溶性膳食纤维较多,能润肠,让排便更通畅,排毒效果很好。因此,像红薯、芝麻这种滋阴润燥、补脾健胃的食品可以在这个季节多多食用。
#hZ`r5GvTj 7G\a5 推荐:红薯芝麻饼
p=jpk@RX #lY_XV. 在四川叫作“红苕粑”,是秋季街头巷尾最受 欢迎的小点心。香糯软甜,老少皆宜,对于秋季便秘有一定的预防和治疗作用。
VRs|"; [pRRBMho 原料:新鲜红薯500克,白糖50克,面粉50克,糯米粉50克,黑芝麻50克,花生油100克。将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。
1`Ig A0V`" iCtDV5 制作:红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,按成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。
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V) 很多人觉得油炸是一种不太健康的烹调方法,且红薯饼容易吸油,吃起来会比较腻。这里有一个省油又健康的煎制方法,即下锅前先将饼坯蘸一遍盐水,就不容易吸油了。如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻,也可将红薯芝麻饼蒸熟食用。
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F%tV^$% 烤红薯可每天食用
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@"G+kLv0 中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限制食用”3个级别。
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