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主题 : 藏在身边的“养肝果”“护胃菜”
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楼主 发表于: 2022-09-13  
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藏在身边的“养肝果”“护胃菜”

原创 家庭医生 /LzNr0>2  
@/iLC6QF  
众所周知,肝是个“哑巴器官”,经常受了伤也一声不吭。 ti% e.p0[  
Uij$ eBN  
别以为这隐忍性格是件好事,实则会导致肝一旦查出问题,往往就是大病,甚至是肝癌! K`<P^XJr  
GUX X|W[6  
如今入了秋,我们又该如何养护肝脏呢?下面就给大家推荐一个秋日“养肝果”—— xFnMXh t  
F,:VL*.5kJ  
秋日“养肝果”竟不是枸杞,而是它! y}`%I&]n  
!7DS  
山楂,一般在秋冬收成,色泽红艳,小巧圆润,带着特有的果斑,红红火火的长相十分讨人喜欢。 nQ6'yd"  

}@4*0_g"Aw  
4v .6_ebL  
然而,山楂可不是徒有外表,内涵也相当丰富。 5gEK$7Vp  
vX%gcs/@  
1、养肝、消食去脂 ZQ/5]]}3y  
$!@f{9+  
中医认为,山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经。 7 #N @B  
c6|&?}F  
其中,山楂的酸,能收敛肝气,使肝气不至于太旺。 O}V2> W$  
\O~P !`  
而且,山楂入胃后,本身可以促进胃酸分泌,同时它所含的有机酸及酶类,能促进脂肪类肉食消化,有利于胆固醇的转化。 B~rK3BS  
=;T[2:JUu  
对于有脂肪肝的人来说,山楂还可起到一定的消食去脂作用,是名副其实的“养肝果”。 J-c7ZcTt  
V5 w^Le_^  
在此,给大家推荐一款山楂养肝茶—— W&#Nk5d  
G7?EaLsfQ  
养生推荐:山楂桂圆红枣养肝茶 zYsGI<4  
q[ZYlF,Ho  
这道山楂桂圆红枣养肝茶,适合长期熬夜而肝血不足的人,表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦等。 }J`Gm  
V5MbWXgR  
材料:山楂15克,桂圆肉15克,红枣3个(去核)。 Hua8/:![+  
E~Nr4vq  
做法:材料洗净,放入茶壶中,用沸水浸泡10分钟再焗10分钟即可。 g!uhy}  
+`FY  
另外,大家要注意的是,山楂以“酸”成就了其“健胃消食”之功,也因“酸”而让其成为了“伤胃果”。 M}u2aW2]X  
/2q%'"x(  
这是因为,吃了过多的山楂会刺激到胃酸分泌,从而损伤胃粘膜。 3]P=co@  
?`$4ZDM  
这对患胃病的人来说,就特别不友好了,尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者。 |Gi/=[Tp  
+L6$Xm5DAv  
2、活血化瘀、调理月经 ly@CX((W  
zx*f*L,6F  
山楂除了有养肝、消食的作用外,它还擅于活血化瘀,疏通经脉里的瘀滞,起到调理月经的作用。 ?1sY S  
[R$4n-$  
清代医家张锡纯,就曾称赞山楂对月经不调的治疗之功。 ;Wdo*ysW  
40XI\yE_?  
他在所撰《医学衷中参西录》中写道:“女子至期,月信(即月经)不来,用山楂两许煎汤,冲化红蔗糖七八钱,服之即通,此方屡试屡效;若月信数月不通者,多服几次亦通下。” S;~_9i]upe  
F(r &:3!97  
因此,月经不调的女性,可以在经期前适当煮点山楂红糖水喝。 b`mEnI VIz  
Pc<ZfO #  
养生推荐:山楂红糖水 vvCGzOv  

JAK*HA  
材料:山楂10颗,红糖适量。 zZ63 P  
T5)?6i -N  
做法:将山楂洗净、去核打碎后放入锅中,加清水约250毫升,大火煮开后转小火煮20分钟,最后加入适量红糖调味,趁热饮用。 W2^R$"U  
"cx" d:  
注意:经血色红、血块多者适用,经期腹泻且怕冷者不宜。 m" Gr pE3  
Y/gCtSF  
此外,山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产,因此孕妇不宜多吃山楂。 2S3F]fG0  
rxA<\h,A  
山楂炒一炒,增药效 P^UcpU,  
uJizR F  
生吃山楂,弊端不少:吃多了不仅容易让人饥肠辘辘,还会损伤牙齿。 nYY U  
j#,O,\  
正如《本草纲目》所载,“生食多,令人嘈烦易饥,损齿,齿龋人尤不宜”。 tp"\  
e_SlM=_ u  
因此,拿山楂入药时,最好先炒一炒。经过炒制的山楂,不仅能减弱酸度,还能让山楂的药效起到变化。 _+i-)  
l_WY];a  
而根据炒的火候和程度,山楂能做成三种不同山楂药: [B A l  
u CXd% CzE  
炒山楂:消食效果佳 :>=,sLfJ  
 NNX/2  
炒山楂的炒制程度相对较轻,酸味减弱,可减轻其对胃的刺激,常用于消化病症的方剂、中成药中。 _>.%X45xi  
cQjJ9o7  
平素脾虚食滞、食欲不振、神疲乏力的人,可用炒山楂来消食化积。 23PSv8;EM  
_" n4SXhq  
焦山楂:有助止泻 |Cm}%sgR\0  
(@zn[ Nq  
焦山楂较炒山楂而言,酸味在减弱的同时,还增加了苦味,止泻的作用也正得益于此。 TocqoYX{{  
k6XO-a f  
因此,消化不良的同时还伴有腹泻症状的人,更适合用焦山楂。 a%kj)ah  
!jm a --  
山楂炭:有助止血 G>b1No3%k  
8}&cE#@  
山楂炭性收涩,具有止血、止泻的功效。 eF9LZ"-s  
O`eNuQSv  
如果胃口不好、消化能力差、常拉肚子或出现消化道出血所致的便血(黑便)时,应该用山楂炭。 v-o/zud]]  
m(Oup=\%b}  
小提醒:三种经炒制过的山楂,它们的酸度并没有完全消除,因此,建议常规单次用量为9~12克,可煮水或泡水饮用。 #AHIlUH"m  
.|K5b]na  
秋日除了要养肝外,经过一夏天空调、冷饮、冷藏水果等的造作,胃也容易因负荷过大而失和。 :}lE@Y,R   
q:( K^  
再加上,现在的天气逐渐变凉,对胃的刺激就更大了,生活饮食稍不注意,还可能会引发胃肠疾病或使胃病加重。 lWR  
v'uQ'CiH  
因此,入秋后也别忘了要护胃,在此推荐大家多吃卷心菜这个“养胃高手”。 IKt9=Tx  
D~<GVp5T  
卷心菜——“天然胃药” fN9hBC@  
^U1;5+2G+~  
卷心菜又称包菜,它含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。 shD$,! k  
|Z<adOg  
其中,卷心菜中所含的维生素K1和维生素U,含有抗溃疡因子,有促进胃黏膜新陈代谢的作用,一定程度上能保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织。 *+G K ?Ga  
${?Px c{-  
而中医也认为,卷心菜性平、味甘,归脾、胃经,可以清热止痛、润脏腑,对胃脘疼痛有缓解作用。 qQb8K+t  
,F1$Of/'@\  
鉴于此,卷心菜也获得了“天然胃药”的美誉。 ,xiRP$hGhh  
wFe</U-';  
值得一提的是,卷心菜还是“防癌高手”。 W\Gg!XsLk  
-`( :L[  
这是因为,卷心菜中含有大量纤维素和维生素E。人摄入卷心菜后,在酶的帮助下可抑制致癌物的活性,增加解毒物的数量,从而起到防癌作用。 nv={.H  
JO$0Z  
Tips:炒着吃,更营养 X@ss d  
Y\rKw!u_!  
卷心菜可蒸可炒,但要说最营养的吃法,还是将它手撕成块,再用大火快炒。 R .,w`<<  
'{|87kI  
选择手撕成块,是能更好地减少卷心菜的营养流失;大火快炒,则能让炒出来的卷心菜口感更好,还能避免水液、营养流失。 Cs$g]&a  
ixp%aRRP  
推荐食谱:炝炒卷心菜 ;J4_8N-  
`f (!i mN  
材料:卷心菜、五花肉、蒜片、醋。 *]rV,\z:  
o,d:{tt  
做法:撕好的卷心菜在冰水里浸泡5分钟;锅内少油,煸炒五花肉;煸出香味后下入蒜片和卷心菜;倒入少许的醋,加入豉油、盐调味出锅即可。 90q*V%cS  
[wEx jLW  
注意:吃太多卷心菜易引起胀气,平时容易腹胀的人,一次不要吃太多。
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沙发 发表于: 2022-09-13  
山楂可不是徒有外表,内涵也相当丰富。
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ZX68离线
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板凳 发表于: 2022-09-13  
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    山楂除了有养肝、消食的作用外,它还擅于活血化瘀,疏通经脉里的瘀滞,起到调理月经的作用。 |BN^5m qP6  
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