原创 家庭医生
O &;Cca qK,rT*5= 众所周知，肝是个“哑巴器官”，经常受了伤也一声不吭。
Me2%X>; ?>DN7je 别以为这隐忍性格是件好事，实则会导致肝一旦查出问题，往往就是大病，甚至是肝癌！
,n^{!^JW "}(*Km5Po 如今入了秋，我们又该如何养护肝脏呢？下面就给大家推荐一个秋日“养肝果”——
=5',obYN>c :[,-wZiT~6 秋日“养肝果”竟不是枸杞，而是它！
D8G5,s-. lfK sqe" 山楂，一般在秋冬收成，色泽红艳，小巧圆润，带着特有的果斑，红红火火的长相十分讨人喜欢。
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(jtrQob ;",W&HQbE 然而，山楂可不是徒有外表，内涵也相当丰富。
!w{4FE74 t#=W'HyW8 1、养肝、消食去脂
|+f@w /+ F7x]BeTM 中医认为，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。
SwXVa/9a" <D%.'=%pZ 其中，山楂的酸，能收敛肝气，使肝气不至于太旺。
PsaKzAg? :)p\a1I[* 而且，山楂入胃后，本身可以促进胃酸分泌，同时它所含的有机酸及酶类，能促进脂肪类肉食消化，有利于胆固醇的转化。
4*P#3 B'@V #8i DM5:EQ 对于有脂肪肝的人来说，山楂还可起到一定的消食去脂作用，是名副其实的“养肝果”。
!%?O`+r nD{o8 ; 在此，给大家推荐一款山楂养肝茶——
:[kfWai #( GO2 mccIB 养生推荐：山楂桂圆红枣养肝茶
#Ipi 3 Vo"Wr>F 这道山楂桂圆红枣养肝茶，适合长期熬夜而肝血不足的人，表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦等。
8,7^@[bzXx pE,2pT2> 材料：山楂15克，桂圆肉15克，红枣3个（去核）。
E{ k$4 9$$dSN\& 做法：材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡10分钟再焗10分钟即可。
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$!wBi 另外，大家要注意的是，山楂以“酸”成就了其“健胃消食”之功，也因“酸”而让其成为了“伤胃果”。
g]vo."}5E 41Hv)}Yd 这是因为，吃了过多的山楂会刺激到胃酸分泌，从而损伤胃粘膜。
8BE] A_X %|AebxB'o 这对患胃病的人来说，就特别不友好了，尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者。
jmPnUn ^CO{86 V 2、活血化瘀、调理月经
c#( Hh{0 -Aaim`06bv 山楂除了有养肝、消食的作用外，它还擅于活血化瘀，疏通经脉里的瘀滞，起到调理月经的作用。
vhIZkz!9 m Q4(<,F 清代医家张锡纯，就曾称赞山楂对月经不调的治疗之功。
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Umx"Ew FUzN }"\1 他在所撰《医学衷中参西录》中写道：“女子至期，月信（即月经）不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱，服之即通，此方屡试屡效；若月信数月不通者，多服几次亦通下。”
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因此，月经不调的女性，可以在经期前适当煮点山楂红糖水喝。
xsu9DzPf&{ + fS< YT 养生推荐：山楂红糖水
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,cE yV74 材料：山楂10颗，红糖适量。
`,QcOkvb C VK286[[fv 做法：将山楂洗净、去核打碎后放入锅中，加清水约250毫升，大火煮开后转小火煮20分钟，最后加入适量红糖调味，趁热饮用。
@QteC@k 0v+ -yEkw 注意：经血色红、血块多者适用，经期腹泻且怕冷者不宜。
l0 =[MXM4 /s*.:cd H 此外，山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产，因此孕妇不宜多吃山楂。
e`n+U-)z _Z7`tUS-j 山楂炒一炒，增药效
t xE=AOY5 t.y-b`v 生吃山楂，弊端不少：吃多了不仅容易让人饥肠辘辘，还会损伤牙齿。
:^7>kJ5? C o>e<be%S 正如《本草纲目》所载，“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。
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yN 因此，拿山楂入药时，最好先炒一炒。经过炒制的山楂，不仅能减弱酸度，还能让山楂的药效起到变化。
1r$*8 |p v Md3#@ 而根据炒的火候和程度，山楂能做成三种不同山楂药：
o1`\* ]A7J I+=+ ,iXhB 炒山楂：消食效果佳
p<1y$=zS `+z^#3l 炒山楂的炒制程度相对较轻，酸味减弱，可减轻其对胃的刺激，常用于消化病症的方剂、中成药中。
A]Bf&+V Jvc:)I1NE7 平素脾虚食滞、食欲不振、神疲乏力的人，可用炒山楂来消食化积。
bTU[ E vAp<Muj (a 焦山楂：有助止泻
<qg4Rz\c] J 2<kOXXJ9 焦山楂较炒山楂而言，酸味在减弱的同时，还增加了苦味，止泻的作用也正得益于此。
ijsoY\V50 p8Z?R^$9H 因此，消化不良的同时还伴有腹泻症状的人，更适合用焦山楂。
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<|pW 山楂炭：有助止血
jr,N+K(@T jc!m; U t 山楂炭性收涩，具有止血、止泻的功效。
CYRZ2Yrk?" U0gZf5;* 如果胃口不好、消化能力差、常拉肚子或出现消化道出血所致的便血（黑便）时，应该用山楂炭。
8EI9&L> 8~tX>q <@q 小提醒：三种经炒制过的山楂，它们的酸度并没有完全消除，因此，建议常规单次用量为9~12克，可煮水或泡水饮用。
U% q-#^A F+"_] 秋日除了要养肝外，经过一夏天空调、冷饮、冷藏水果等的造作，胃也容易因负荷过大而失和。
* xCY^_ h PL]B_< 再加上，现在的天气逐渐变凉，对胃的刺激就更大了，生活饮食稍不注意，还可能会引发胃肠疾病或使胃病加重。
}R`Rqg-W |lt]9>| 因此，入秋后也别忘了要护胃，在此推荐大家多吃卷心菜这个“养胃高手”。
,AmwsXN"F )/?H]o$NU 卷心菜——“天然胃药”
Aa=:AkrH AdVc1v&> 卷心菜又称包菜，它含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。
f WZ( u\V^g 其中，卷心菜中所含的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，有促进胃黏膜新陈代谢的作用，一定程度上能保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织。
3pg =9 *{ *, mI=1 而中医也认为，卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可以清热止痛、润脏腑，对胃脘疼痛有缓解作用。
AHRJ7l;a ak7kb7 5o 鉴于此，卷心菜也获得了“天然胃药”的美誉。
8l_M 0F , ')U~a 值得一提的是，卷心菜还是“防癌高手”。
MB !9tju zcKQD )] 这是因为，卷心菜中含有大量纤维素和维生素E。人摄入卷心菜后，在酶的帮助下可抑制致癌物的活性，增加解毒物的数量，从而起到防癌作用。
Q_U.J0 Dn6U8s& Tips：炒着吃，更营养
h Ta(^ W%4=x>J- 卷心菜可蒸可炒，但要说最营养的吃法，还是将它手撕成块，再用大火快炒。
%Yj%0 J91[w?, 选择手撕成块，是能更好地减少卷心菜的营养流失；大火快炒，则能让炒出来的卷心菜口感更好，还能避免水液、营养流失。
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Hkq B2e" 推荐食谱：炝炒卷心菜
/TyGZ@S>m gs5(~YiT6 材料：卷心菜、五花肉、蒜片、醋。
,$0- I@*V @(Y!$><Is 做法：撕好的卷心菜在冰水里浸泡5分钟；锅内少油，煸炒五花肉；煸出香味后下入蒜片和卷心菜；倒入少许的醋，加入豉油、盐调味出锅即可。
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^'/4A 注意：吃太多卷心菜易引起胀气，平时容易腹胀的人，一次不要吃太多。
