【美食展示332】鲤鱼

 
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做法：
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1、理干净的鲤鱼，去掉腥线
，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。 v}B%:1P4  
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2、鱼身里外扑满干面粉 !"<[&  
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3、准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。 _plK(g-1J%  
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4、准备好青红小米椒末和香菜末。 }z3j7I  

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5、油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。 ^D yw(>9  
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6、炸至两面焦黄后取出控油备用。 x#rgFY,TY  
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7、炸至两面焦黄后取出控油备用。 K
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8、另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。 dG\wW@}J  
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9、倒入老抽，生抽，勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。 1
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10、将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加醋。 vOQ%f?%G\  
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11、待锅中汤浓时关火。 Z;BS@e  
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糖醋鲤鱼 挺好的