vMJ_n=Vf 黏糊糊的废肉加上30种添加剂,就制成了好吃的“肉丸”
AOqL&z 11 A$#\, 咖啡“奶精”不含一滴牛奶,而是水、油与添加剂的混合
5@W63!N @6;ZP1 “健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水”
0uGTc[^^M cp`ZeLz2^ 切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋,就变身为“健康”的蔬菜沙拉
BuitM|k' y<BG- ……
Xoq - Smh=Q4,W 好看的颜色、好吃的味道,都是添加剂做出来的。本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相,教你怎样选择真正的好东西!
$p}q,f. E;k$ICOXA 食品是怎样制作的,为了什么目的,使用了多少,什么样的添加剂,这些事实一直不被
消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便,没有任何
安全意识。作为一名曾与仪器添加剂亲密接触的“添加剂翻译”,安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验,带领普通消费者深入食品加工的“背后”,让你了解根本想象不到的真相,并教你怎样选择真正的好东西!
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作者简介: m.5@qmQ 安部司,从事食品添加剂推销工作20多年,人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法,并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。他协助厂商开发了低盐咸菜、方便面、健康饮料、汤料、汉堡、速食肉丸等几乎所有种类的加工食品,能用舌头——分辨出食品中用到的纯添加剂。
eG dFupfz 他曾受食品加工厂委托,用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后,大受孩子和妈妈的欢迎,销售很好。他一度为此骄傲,而当他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候,他才意识到,自己的家人也是自己开发的食品的消费者。他陷入深深的自责,于是从食品添加剂公司辞职。之后,他受邀开始做关于添加剂的演讲,因其通俗易懂和生动有趣而深受好评。
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h>z5m 读后感: tC/+ 我庆幸,看到这书的时候不算太晚;我庆幸,自己平时几乎不喝饮料,不吃零食,不喜欢方便面:我庆幸,家里一般都自己做饭菜,很少买半加工的或冷冻食品…… 昨晚看完《食品真相大揭秘》这本书后,如临大敌。我迅速回顾了一下家人的饮食习惯,认为基本还算健康;又迅速跑到厨房,按照书中的提示——厨房里没有食品添加的东西!
)2jH&}K wr>6Go% 要不是三鹿事件,我也不会注意这本书。正如该书最后所指出的那样,大部分消费者都在试图对食品安全问题视而不见,按照作者的调查,有七成以上的消费者都以实际行动支持了食品添加剂的使用,因为各种原因,诸如添加剂食品方便、快捷、便宜、对添加剂缺乏认识、口味已经彻底被添加剂毒害了等等。
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